Шоколадные кексы на кока-коле, с глазурью

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Какао берите высокого качества.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску.
Всыпьте сахар и какао-порошок. Перемешайте.

Сливочное масло растопить и оставить для остывания.
Остывшее сливочное масло влейте к смеси сухих ингредиентов. Вбейте яйца.

Начните замешивать тесто с помощью венчика. На данном этапе оно будет густым.

Влейте кока-колу.

Сразу же перемешайте до получения однородного теста.

Подготовьте формы для выпечки маффинов. У меня силиконовые, поэтому я их ничем не смазываю. Если у вас металлические формы, вложите в них бумажные вкладыши или смажьте растительным маслом.
Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на 2/3 объёма. Всего получилось 12 штук.

Выпекайте шоколадные кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Готовые кексы извлеките из формочек, переложите на решётку или блюдо и оставьте остывать.

Когда кексы остынут, приготовьте глазурь: в миске соедините сахарную пудру, какао-порошок и кока-колу.

Вымешайте однородную глазурь, похожую на растопленный шоколад.

Полейте кексики шоколадной глазурью и оставьте до её полного застывания.

Шоколадные кексы на кока-коле, с глазурью, можно подавать.
Приятного аппетита!