Суп с ребрышками, чечевицей и томатами

Подготовить все ингредиенты.

Ребра помыть, залить 2,5 л холодной воды в кастрюле и довести до кипения. Снять пену и варить на небольшом огне примерно 1 час.

Бекон нарезать полосками.

Разогреть сухую сковороду и обжарить бекон 2-3 минуты.

Лук очистить и мелко нарезать.

Добавить лук в сковороду к бекону.

Обжаривать еще 3-4 минуты.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Добавить в сковороду морковь и молотую паприку.

Обжаривать 2 минуты.

Добавить перетертые томаты.

Тушить еще 3 минуты.

Ребра достать из бульона, нарезать порционными кусочками и сложить обратно в кастрюлю.

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

В бульон опустить нарезанный картофель. Варить 3 минуты.

Добавить чечевицу, соль и черный молотый перец.
Варить 5-7 минут.

Добавить томатную заправку и варить еще 5-7 минут.

Зеленый лук мелко нарезать.

Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленым луком.