Сытный, густой томатный суп с рисом - отличный вариант, чтобы накормить вкусным обедом большую семью. Если сварить мясной бульон накануне, на приготовление яркого и ароматного супа уйдёт не больше получаса.
Продукты (на 6 порций)
Свинина (мякоть) - 500 г
Картофель - 500 г (3-4 шт.)
Рис - 80 г
Лук репчатый - 0,5 шт. (80 г)
Морковь - 1 шт. (80 г)
Томатный соус (любой, по своему вкусу) - 400 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло растительное - 3 ст. ложки
Укроп свежий - 1 веточка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептТоматный суп со свининой и рисом
Подготовьте все ингредиенты.
Свинину вымойте, залейте в кастрюлю 2,5 л холодной воды и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите бульон на среднем огне 1-1,5 часа, до мягкости свинины.
Готовое мясо достаньте из бульона и остудите для нарезания.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Переложите картофель в кипящий бульон.
Следом добавьте в кастрюлю рис (при желании можно промыть).
Мясо нарежьте кусочками и переложите в кастрюлю к картофелю и рису. Доведите до кипения и варите 15 минут, до готовности риса и овощей.
Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в сковороду репчатый лук. Обжарьте лук до прозрачности.
Морковь добавьте к луку и обжарьте 3-4 минуты, до мягкости.
К овощам в сковороде добавьте томатный соус. Обратите внимание - именно соус, а не томатную пасту (её, конечно, нужно меньше)!
Добавьте измельчённый чеснок (его можно натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс). Обжарьте всё 1-2 минуты.
Такая предварительная обжарка слегка уберет кислоту томатного соуса и сделает суп ярче по цвету.
Добавьте зажарку в кастрюлю с супом. Варите 3-4 минуты.
Добавьте лавровый листик, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте и выключите огонь под кастрюлей.
Рисовый суп со свининой и томатным соусом готов.
Разлейте суп по тарелкам и при желании сделайте его ещё более ярким, добавив свежую зелень укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
Рецепт: Томатный суп со свининой и рисом. Как приготовить Томатный суп со свининой и рисом?
так и не поняла,что значит "томатный соус", но добавила кетчуп)
Супчик вкусный. автору спасибо
Анна
Спасибо, суп получился отличный!
Евгений
Liv
так и не поняла,что значит "томатный соус", но добавила кетчуп)Супчик вкусный. автору спасибо
Я думаю речь идет о обыкновенной томатной пасте! Кетчуп в суп?! Оригинально, но вряд ли в соответствии с рецептом!
Евгений
Первое, на что хочу обратить внимание-суп очень густой! Даже при том, что я разбавил его а два раза ещё водой от указанного количества, всё равно получается суп пюре! Невероятно густой, как картофельное пюре! И внешне он выглядит не эстетично и не аппетитно, больше похоже на какое-то средевековое варево, но до вкуса ещё не дошёл... Пишу в процессе приготовления!
Евгений
Теперь о вкусе! Очень жаль испорченных продуктов! Невероятно кислый на вкус! В принципе, по количеству томата, рассчитанного на батальон, можно было догадаться, что вкус будет, как будто ешь лимон, но к сожалению доверился рецепту...
Ольга
Евгений
Теперь о вкусе! Очень жаль испорченных продуктов! Невероятно кислый на вкус! В принципе, по количеству томата, рассчитанного на батальон, можно было догадаться, что вкус будет, как будто ешь лимон, но к сожалению доверился рецепту...
Конечно, 400 гр - томатной пасты - это убийство и супа, и желудка. Скорее всего, автор имел ввиду соус "Краснодарский" или "Кухарский" - они напоминают по вкусу кетчуп, кисло-сладкие и такой концентрации, как томатная паста, не дают. Пасты достаточно 1-3 ложек в зависимости от кастрюли, а это не более 100 гр(даже для самой большой). Нейтрализовать кислоту пасты можно сахаром)
Сергей
Сегодня приготовил. Оочень вкусно. Понравилось детям. С пастой в рецепте реально перебор. Я добавил 3 ложки... Кому интересно, в инстаграме выкладываю свою готовку: aviaserg
Валерия
Очень вкусный супчик получился. Добавила 400 мл краснодарского томатного соуса. Аромат на весь дом 😋
Лада
Суп очень вкусный! Большое спасибо за идею!
Станислав
Сварил. Борщ с рисом.
Станислав
Сергей
Сегодня приготовил. Оочень вкусно. Понравилось детям. С пастой в рецепте реально перебор. Я добавил 3 ложки... Кому интересно, в инстаграме выкладываю свою готовку: aviaserg
И сделала с пастой томатной не было соуса и получилось очень вкусно
Пожалуйста! Да, томатн пасту можно использовать, развести водой и будет тот же томатный соус)
Оксана
Очень вкусный суп! Добавила в свои рецепты. Использовала томатный соус dolmio традиционный где-то пол баночки 170 грамм, но и кастрюля у меня небольшая. Не люблю лук, поэтому кинула целую головку в бульон. А для зажарки наоборот сначала чеснок, потом морковь и болгарский перец(отсебятина). Я в восторге, дочка тоже. Спасибо.
ольга
Это божественно, правда чеснок не добавляла, не получилось все равно очень вкусно!
Приготовила. Понравилось семье. Сохранила себе. Спасибо!)
Анна
Два раза уже готовила этот суп, сейчас собираюсь в третий и вот вновь открыла этот рецепт. Томатный соус не надо путать с томатной пастой. Первый раз я взяла какой-то соус в магните и получилось ну очень вкусно, напоминало суп-харчо, только харчо ребёнок у меня не ест, а этот суп ел с удовольствием! А во второй раз такого соуса увы в магазине я не нашла уже, взяла другой и вкус соответственно был другим, но тоже вкусно. Соус томатный-это на подобии Долмио, бывает в разных баночках по 350-400мл, берите лучше с травами
Вкусный суп, уже несколько раз готовила, ввела его в наше меню. Готовлю с томатной пастой и приправами для супа. При подаче посыпаю зеленью, реально аппетитно выглядит!
Alenkiy
Анна, можно томатную пасту размешать с водой 1:1 и добавить травы и специи.
Юля кисуля, спасибо за отзыв!
Marino4ka
Попробовала приготовить по вашему рецепту, но к соуса не было добавила томаты в собственном соку, получилось неплохо. никакой изюминки по отношению к другим супам не заметила, но все равно спасибо за рецепт)
Liv
Марина
Liv
так и не поняла,что значит "томатный соус", но добавила кетчуп)Супчик вкусный. автору спасибо
так в магазине есть томатный соус так и называется!
обычно в магазине я часто вижу пасту томатную, но не соус.
Ульяна
Очень вкусный суп. Получается очень густой, сытный. Я брала томатную пасту 2ст.л на 3 литровую кастрюлю
Очень вкусный суп. Получается очень густой, сытный. Я брала томатную пасту 2ст.л на 3 литровую кастрюлю
Спасибо за ваш комментарий, он очень полезен для читателей
Ася
Искала суп с рисом и остановилась на этом, получилось огонь 🔥 к спорам о томатной пасте или соусе, я добавила соус 400г и он как родной там, паста это концетрат, его само собой нужно меньше добавлять
А если свинину сразу нарезать? Или уже не то будет?
Считается, что так мясо остается более сочным (если варится одним куском)
Нелли
Суп очень вкусный , спасибо автору за рецепт.
Анна
Суп очень вкусный, получается густым. Ели не могли остановиться 😂. Как и писали выше взяла соус томатный для пасты болоньезе🔥
Спасибо ❤
Горемыка
Суп получился неплохой. Из-за соуса своеобразный приятный вкус!
Екатерина Л
благодарю! очень вкусно!
Елена
Добавляю в этот суп солёные огурцы. Тоже съедают моментально.
Анастасия
Не понимаю почему никто не писал и не было этого в рецепте. НО сварила суп был на вид крутой и на вкус тоже. Ушла гулять с собакой на минут 40. Пришла суп превратился в кашу из риса. Рису разбух и размяк, фе(
Суп из свинины с вермишелью 
Суп харчо из свинины 
Чешский чесночный суп 
Гречневый суп со свининой 
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Картофельный суп-пюре 
Суп картофельный с украинскими... 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Томатный крем-суп 
Томатный суп-пюре с базиликом и... 
Томатный суп с фаршем 
Суп Геркулес 
Суп с пшеном и кукурузой 
Постный капустняк с пшеном 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Джамбалайя 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
