Яблочный пирог

Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера. Количество сахара регулируется по вкусу. Я добавляю 4 ст. ложки, так как, во-первых, не являюсь сластёной, а во-вторых, сверху пирог буду посыпать сахарной пудрой.

Продолжаем взбивать и добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, молоко, ванильный сахар, разрыхлитель и муку. Растительное масло можно добавить вместо сливочного. Перед тем как добавлять разрыхлитель, прочитайте инструкцию на упаковке. На моей упаковке написано, что 18 г разрыхлителя рассчитано на 500 г муки. В моём рецепте пирога используется 140 г муки, поэтому я добавляю 5 г разрыхлителя - это 1,5 ч. ложки.

Перемешиваем тесто до однородности с помощью миксера. Получается красивое кремообразное тесто. Лопаткой со стенок миски снимаем остатки муки и вмешиваем в тесто.

Четыре яблока очищаем от кожуры, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину. Мякоть яблок нарезаем пластинками.

Добавляем пластинки яблок в тесто. Перемешиваем лопаткой.

Форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) застилаем пергаментом для выпечки цельным куском так, чтобы бока тоже были закрыты пергаментом. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов.

При желании для украшения пирога берём ещё одно небольшое яблоко и разрезаем вдоль на три части.

Испечённый пирог извлекаем из формы, освобождаем от пергамента и выкладываем на блюдо.

Среднюю часть яблока выкладываем поверх пирога и щедро посыпаем сахарной пудрой.
Яблоко снимаем с пирога, на пироге остается "штамп" в виде яблока.

Яблочный пирог готов!
Желаю вам приятного чаепития!