Печень по-берлински

Подготовить продукты для печени по-берлински.

Очистить лук и нарезать кольцами.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 0,5 мм.

Обжарить яблоки в сковороде на растительном масле с обеих сторон до легкого золотистого цвета.

Переложить обжаренные яблоки в тарелку.

В сковороду выложить кольца лука, посолить и поперчить.

Обжарить лук до золотистого цвета и тоже переложить со сковороды в тарелку.

Вымыть печень, удалить пленки и протоки, нарезать кусочками.

Обвалять кусочки печени в муке, лишнюю муку стряхнуть.

Печень обжарить с двух сторон в той же сковороде, где жарились лук и яблоки. Жарить печень до появления прозрачного сока, примерно 5 минут.

Вернуть в сковороду лук и яблоки.

Накрыть крышкой и довести блюдо до готовности в течение 10-15 минут.

Вкусная печень по-берлински, приготовленная с яблоками и луком, готова.

Приятного аппетита!