Еще одна вариация огуречной заготовки на зиму. Предлагаем вам сделать маринованный салат из огурцов, в котором основной ингредиент дополнен морковью и чесноком. Данный вариант - отличная закуска под горячительный напиток. Нужно лишь выложить салат в блюдо и полить его растительным маслом.
Продукты
Огурцы средние - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Гвоздика в бутонах - 3 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Для маринада:
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус столовый 9% - 20 мл
Вода - 200 мл
Количество ингредиентов рассчитано на 0,5 л банку.
Пошаговый фото рецептМаринованный салат из огурцов с морковью и чесноком
Вот ингредиенты, которые нужны для приготовления салата из огурцов и моркови на зиму. Банки для маринованного огуречного салата нужно поставить сразу на стерилизацию вместе с крышками.
Как приготовить салат из огурцов и моркови на зиму:
Нужные ингредиенты промываем, очищаем морковь и чеснок.
Подбираем подходящую миску, в которой будем соединять измельченные ингредиенты для маринованного салата на зиму. Начнем с моркови. Натрем ее.
Огурцы для салата в банках нарежем в форме полуколец. Толщина - не более 0,5 см.
Измельчаем чесночные дольки на терке или пропускаем их через пресс.
Чистыми руками перемешиваем ингредиенты для маринованного салата.
В стерилизованные банки выкладываем перец душистый горошком, гвоздику в бутонах и лаврушку.
Плотно наполняем банки салатом.
Заливаем маринадом, для которого нужно растворить в воде сахарный песок и соль. Воду вскипятить, в конце влить уксус.
Банки с салатом накрыть стерилизованными крышками, поставить их в кастрюлю, дно которой обязательно застелить тканевой салфеткой. Кипятить 10 минут.
Банки с маринованным огуречным салатом закатать.
Маринованный салат из огурцов и моркови на зиму готов.
Поставить банки на крышки и утеплить привычным способом.
Готовый салат из огурцов и моркови на зиму хранить в прохладном месте. Удачных заготовок!
Рецепт: Маринованный салат из огурцов с морковью и чесноком. Как приготовить Маринованный салат из огурцов с морковью и чесноком?
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Засолка огурцов в банках 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Маринованные огурцы на зиму 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Летний овощной салат на зиму 
Консервированный салат с рисом 
Салат "Украинский" 
Чеснок маринованный 
Маринованный чеснок со свеклой 
Стрелки чеснока маринованные 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
?