рецепт с фото

Блины классические

Фото к рецепту: Блины классические
 Plyonka   07.12.15

Ну как же без них, без блинов? Никак. Блины - классическая выпечка на сковороде. Я долго не могла подобрать идеальный рецепт блинов (на воде жестковаты, на кефире сложноваты и т. д.), такой, чтобы блины были тонкими, мягкими и просто готовились.

Продукты
Молоко - 400 мл
Вода - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Мука - 200 г (1+1/3 стакана объемом 250 мл)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное для смазывания - 50 г

1. В миску влить молоко и воду, всыпать сахар, соль, хорошо размешать.

2. Добавить яйца, тщательно взбить венчиком.

3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, мука должна полностью вмешаться, без комочков.

4. В конце влить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.

5. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.

6. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть (я переворачиваю руками, это совсем не страшно и не горячо). Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.

7. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой.

8. Подать можно с любым сиропом, сгущенным молоком, растопленным шоколадом и с чем позволит ваша фантазия.

Приятного аппетита!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины классические. Как приготовить Блины классические?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие
Масленица
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
3870 спасибо 2901823 412 185
Надежда Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 11:12 #

Рецепт потрясающий, спасибо блины огонь просто

   
цитировать
Юлия Вторник, 05 Октября 2021 г. 20:55 #

Супер рецепт! Блины замечательные получились

   
цитировать
мужик Суббота, 13 Ноября 2021 г. 11:15 #

Алексей
Хочу блинов, сам устал готовить ищу хорошую, что бы каждую неделю готовила горячие, тонкие)))
ты чё братан

   
цитировать
Галина Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 09:51 #

Офигенно вкусные блины!

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Андрей Суббота, 27 Ноября 2021 г. 11:31 #

мне 12 лет и у меня все получилось без помощи родителей. Рецепт очень вкусный

   
цитировать
Кристина Суббота, 11 Декабря 2021 г. 14:49 #

Спасибо мне всего 12 но мне очень понравился рецепт теперь мама с работы придет , и я ее порадую:D

   
цитировать
Вика Четверг, 13 Января 2022 г. 17:30 #

Не получаются!!!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 18 Января 2022 г. 10:02 #

Вкусные блинчики. Экономичный рецепт. Не могу пока с мукой определится. Чуть ее увеличиваю, и тесто получается потом туговатым. Но блинчики вкусные. Есть рецепты с содой, кефиром- можно сделать блинчик тонкие, дырчатые...

   
цитировать
Максим Понедельник, 24 Января 2022 г. 16:50 #

Ничего не получилось блины пахли как пельмени и не отлипались:(

   
цитировать
Катя Суббота, 29 Января 2022 г. 03:44 #

В блины нужно соду добавлять

   
цитировать
Хозяюшка_89 Суббота, 05 Февраля 2022 г. 10:00 #

Спасибо за рецепт! Свой давний куда-то дела, решила здесь поискать) По мне так очень вкусно, можно внутрь мясную начинку или сладкую, они подходят под любую) если чисто их есть, то больше сахара в тесто добавить)

   
цитировать
Егор Четверг, 17 Февраля 2022 г. 17:37 #

блинчики топчик вкусные пышные

   
цитировать
Мира Суббота, 19 Февраля 2022 г. 13:58 #

я добавила чуть больше муки. блины - песня)

вообще у меня такая проблема с блинами, а тут... все так хорошо пошло) но я делала небольшие (тесто набирала на ложку от мультиварки). рецепт взяла на заметку, спасибо большое!!!

   
цитировать
* Воскресенье, 20 Февраля 2022 г. 12:00 #

Ничего не получилось, есть рецепты раз в сто лучше

   
цитировать
Антонина Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 20:37 #

Спасибо, рецепт прекрасный. Налисники делала второй раз в жизни и получились с первого блина. Рецепт очень понравился. Они настолько вкусные,что их получилось мало,бегу в магазин за молоком и буду делать ещё

   
цитировать
Max48284 Воскресенье, 27 Марта 2022 г. 12:32 #

Если печь строго по этому рецепту,блины просто бомба!!! Очень вкусные и нежные,счастлив что нашел этот рецепт

   
цитировать
Любовь Пятница, 08 Апреля 2022 г. 13:48 #

Блинчики вкусные вышли, никаких проблем не возникло с приготовлением, приятно печь!) спасибо!)

   
цитировать
Tata85 Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 22:33 #

Я не знаю, у кого не получаются блины по этому рецепту, наверно действительно важна расколенная сковорода, мука и тд., но скажу за себя я по этому рецепту пеку уже более 3х лет и всегда всё идеально получается. Да и в принципе только на молоке делаю блины и только тонкие, другие не умею (а вернее не пробовала) всем вкусных блинчиков, а Plyonka спасибо большое за рецепт.

   
цитировать
Мария Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 09:36 #

Ради эксперимента решила проверить, сколько блинов из всей массы перевернутся… НОЛЬ.

   
цитировать
Игорь Вторник, 19 Апреля 2022 г. 21:23 #

Топ рецепт из всех рецептов

   
цитировать
Liv Четверг, 21 Апреля 2022 г. 14:37 #

Отличный рецепт! Блинчики получаются ажурные!)

   
цитировать
Екатерина Четверг, 28 Апреля 2022 г. 21:27 #

Участник
Народ, блины на молоке и на сыворотке готовить сложнее всего! Если у вас нет практики печь блины, готовьте на кефире с кипятком и не обвиняйте рецепты. При этом блины на молоке переворачивают ТОЛЬКО руками, лопатками вы будите печь комочки. Или просто на воде готовьте, это проще.

Переворачивала лопаткой никаких комочков)

   
цитировать
Ольга Понедельник, 02 Мая 2022 г. 01:23 #

Блины как блины! Классические. Вкусные, конечно. Все получается. Первый блин, как всегда, комом. И это закон уже во время приготовления этого блюда. 20 шт. получается!

   
цитировать
Ксения Понедельник, 13 Июня 2022 г. 08:38 #

Изначально блины рвались, но потом просто добавила муки и вроде бы все хорошо, но всё равно где-то они рвались:(

   
цитировать
Варвара Пятница, 17 Июня 2022 г. 14:50 #

Алина
Юля
Невозможно перевернуть блин,все разваливается
У меня таже проблема.уже и муки добавила, но не помогло...

Попробуйте добавить чуть-чуть соды.

   
цитировать
Мария Четверг, 28 Июля 2022 г. 13:42 #

Я, как человек, который никогда не умел печь блины до 25 лет (к своему стыду), скажу так, это 1й рецепт, который мне попался и по которому я пекла блины. И я была в полном восторге! Пеку только по этому рецепту. У меня 1-2 блинчика разваливаются всегда (подозреваю, что сковорода плохо нагрелась), а потом все отлично! Тоненькие,кругленькие, с корочкой, вкусные!!! Спасибо автору!

   
цитировать
Ксения Суббота, 27 Августа 2022 г. 04:33 #

Чтобы я не делала, блины липнут к сковороде! Делала все по рецепту!

   
цитировать
Александра Суббота, 05 Ноября 2022 г. 10:56 #

Офигенные блины подучились ! Спасибо

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 17:23 #

Рецепт абсолютно не понравился. Все ингредиенты добавляла чётко по инструкции,сковорода у меня для блинов хорошая .в итоге блины абсолютно не переворачивается,все склеиваются и слипаются. После пятого неудавшегося блина,вся смесь отправилась в унитаз. Перевод продуктов. Не рекомендую данный рецепт

   
цитировать
Елена4848 Суббота, 26 Ноября 2022 г. 10:24 #

Блины получились вкусные и нежные! Спасибо за рецепт!!! Два первых блина было комом) я поняла что это сковородка плохо раскалилась. И ещё я стала крышкой накрывать на 30 секунд, мне показалось что они лучше схватываются. Спасибо ещё раз!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 11:33 #

Абсолютно не получились блины. Делала все строго по рецепту. Комкались,потом добавила воды. Обожгла руки, никак не хотели переворачиватся.

   
цитировать
Повор судьбы Пятница, 16 Декабря 2022 г. 07:11 #

ОГРОМНОЕ вам спасибо за ОЧЕНЬ вкусные блины!

   
цитировать
Татьяна Среда, 11 Января 2023 г. 15:15 #

Насчёт классики не совсем согласна, в разных регионах своя классика. В наши сибирские добавляют много яиц, у меня на литр молока уходит 5-7. Сахар и соль лучше добавлять по своему вкусу, тесту дать минут 30 настояться для того, чтобы мука лучше разошлась. оно загустевает, поэтому приходиться разводить жидкостью до нужной консистенции.

   
цитировать
Татьяна Среда, 11 Января 2023 г. 15:19 #

Анастасия
Рецепт абсолютно не понравился. Все ингредиенты добавляла чётко по инструкции,сковорода у меня для блинов хорошая .в итоге блины абсолютно не переворачивается,все склеиваются и слипаются. После пятого неудавшегося блина,вся смесь отправилась в унитаз. Перевод продуктов. Не рекомендую данный рецепт

Попробуйте без добавления сахара, и добавьте больше яиц.

   
цитировать
ксения Воскресенье, 29 Января 2023 г. 09:57 #

блины вообще не получились, хотя делала все строго по рецепту, тесто сильно жидкое и перевернуть блины вообще невозможно, рвутся от каждого прикосновения

   
цитировать
Денис Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 21:50 #

У меня тоже не получилось.... Блины рвутся.... хотя ошмётки( то, что получилось) достаточно вкусные)) Рецепт не понравился....

   
цитировать
Людмила Вторник, 07 Февраля 2023 г. 19:12 #

Мне рецепт понравился, но я добавила ещё сок лайма Сицилия несколько капель.

   
цитировать
Жанна Понедельник, 20 Февраля 2023 г. 08:16 #

Алексей
Хочу блинов, сам устал готовить ищу хорошую, что бы каждую неделю готовила горячие, тонкие)))

нашел?

   
цитировать
Плиса Четверг, 23 Февраля 2023 г. 13:11 #

Не получилось фигня

   
цитировать
Светлана Четверг, 21 Сентября 2023 г. 15:34 #

Спасибо вам, хороший рецепт хорошего блинного теста. Только я после каждого блина добавляла каплю масла на сковородку, иначе получаются сухие и не такие румяные. Сковорода была тонкая. Блинов 15-20 вышло.

   
цитировать
Игорь Суббота, 21 Октября 2023 г. 06:03 #

Хороший рецепт, вкусные блинчики. Пойду готовить второй раз по этому рецепту. Надеюсь и сейчас получится

   
цитировать
Danilchik_v Среда, 08 Ноября 2023 г. 15:34 #

Ето может быть из-за поверхности на которой готовитса блюдо от етого никто не застрахован

   
цитировать
Елена Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 06:24 #

Вероника Калачёва
Зачем так заморачиваться с какими то блинами, лучше сходить в кафешку и купить блинов с любыми заправками ну с творогом или с джемом каким нибудь например И ВСЁ зачем мороки :so:

Затем, что уважающая себя хозяйка умеет готовить мужу и детям вкусняшки на завтрак сама, а не покупать полуфабрикаты

   
цитировать
Элина Вторник, 05 Декабря 2023 г. 14:46 #

Блины получились шикарные, а самое главное - очень быстро!! прочитала в комментариях, что у многих не получились, и думала уже не готовить, но все таки решила рискнуть. Добавила больше муки на 80 грамм, а также вода была горячая. Жарила на чугунной сковороде. Получилось супер!! Спасибо вам за рецепт :)

В первый раз решила оставить комментарий

   
цитировать
Ольга Четверг, 14 Декабря 2023 г. 21:25 #

Блинчики получились шикарными! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Игорь Вторник, 02 Января 2024 г. 08:26 #

Лучший рецепт, который мне встречался. Сам папа, жарю блины детям почти каждые выходные. И я был в постоянном поиске хорошего рецепта. То рвутся, то горят. А этот рецепт почти идеален, я чуть чуть больше добавляю муки. Спасибо вашему папе и Вам

   
цитировать
Сонечка Суббота, 03 Февраля 2024 г. 18:11 #

6/10,в рецепте не хватает муки, и указанного времени для жарки очень мало, а так пойдёт

   
цитировать
Алевтина Пятница, 09 Февраля 2024 г. 17:06 #

Получаются резиновые

   
цитировать
Ксения Суббота, 10 Февраля 2024 г. 11:21 #

Рецепт чудесный! Скорее всего у кого не получалось, не та температура на плите.

Сковородка у меня обычная икеевская блинная, ни один блин не порвался, смазывала сливочным не только сам блин готовый но и чуть сковороду. Получилось всего 11 блинов, тонкие, очень вкусные! Всем понравились.

   
цитировать
Крис Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 11:38 #

It all turned out very tasty! This is the first time I made pancakes, thanks for such a nice recipe!:yes:

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)