рецепт с фото

Торт "Воздушная нежность"

Фото к рецепту: Торт "Воздушная нежность"
 10 порций
 2 часа (ваши 2 часа)
 Aksanova97   03.05.15

Делала на заказ, очень нежный и сочный торт с бананом и киви. Этот в меру сладкий торт просто тает во рту.
Продукты (на 10 порций)
Для бисквита:
Яйца - 5 шт.
Мука - 180 г
Сахар - 200 г
Ванилин - 1 пакетик
Разрыхлитель - 12 г
Для крема:
Сливки 33-35% жирности + йогурт (со вкусом киви)
Для прослойки:
Банан (целый банан и пюре из банана)
Киви (целые фрукты и пюре из киви)

1. Для начала приготовим бисквит. Думаю, все знают как готовят классический ванильный бисквит.

Отделить белки от желтков. Белки взбить до крепких пиков, в процессе взбивания добавить 100 г сахара (половина из ингредиентов).

2. В желтки добавить оставшиеся 100 грамм сахара и взбить добела.

3. Добавить желтки к белкам и аккуратно, лопаткой или ложкой, перемешать.

4. В муку добавить разрыхлитель и ванилин, просеять в белково-желтковую смесь. Перемешать до однородности.

5. Выпекать в разъемной форме при 180-190 градусов, примерно 40-60 минут.

6. Далее приготовим фруктовое пюре. В блендере сначала измельчить банан в пюре, а после, отдельно, киви.

7. Приготовим прослойку. Нарезать банан и киви.

8. Приготовим крем. Сливки взбить до плотной массы и добавить йогурт.

9. После того, как бисквит выпекся, даем ему отдохнуть несколько часов, после чего режем на 3 части.

10. Теперь собираем наш торт. 1 корж пропитываем сиропом (у меня сахар+вода), обмазываем банановым пюре, далее - слой крема и кусочки банана. Накрываем вторым коржом. 2 корж пропитываем сиропом, обмазываем пюре из киви, слой крема и кусочки киви. Накрываем третьим коржом и обмазываем бока торта и весь торт кремом. Украшаем по желанию.

Лучше оставить торт в холодильнике еще на несколько часов, после чего подавать к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Воздушная нежность". Как приготовить Торт "Воздушная нежность"?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Торты › Торт бисквитный
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" Торт "Бисквитное чудо" Бисквитный торт с клубникой и... Вкусный бисквитный торт Торт "Красный бархат"
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... Куриное филе с грибами, запечённое... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...
Блюда из бананов
Банановые оладьи (без сахара) Банановый брауни Банановый кекс на молоке Воздушное банановое печенье на... Банановое "мороженое"

Искать в СуперПоиске
238 спасибо 121561 59 7
Маша Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 08:59 #

Можно как-то по подробнее. А то ничего непонятно и у меня не получился торт

   
цитировать
Даша Понедельник, 08 Июня 2020 г. 18:38 #

Бисквит получился хороший, но киви дали сок и торт весь размок! Очень обидно. Не буду больше класть фруктовое пюре на бисквит.

   
цитировать
Алина Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 22:11 #

Aksanova97
Анна
Так расстроилась...:cry:Готовлю к столу на день рождения. Сливки разделились на жидкость и что-то плотное, которое никак не хочется соединяться с йогуртом.... Надо как-то подробней что ли разъяснить, как делается.... Одно расстройство! Думаю теперь, что дальше делать....
Анна, здравствуйте! Каждый знает, что сливки перебивать нельзя, им достаточно в густую, кремообразную, плотную массу перейти и все, можно вмешивать лопаткой йогурт! Я же написала, до ПЛОТНОЙ, как увидили, что масса плотная, не течет, значит все. Это каждый знает.
:ir:это знает далеко не каждый. Однажды готовила по другому рецепту, и тоже расстроилась.

   
цитировать
Евгения Вторник, 11 Января 2022 г. 15:58 #

Подскажите, пожалуйста, а йогурта сколько?

   
цитировать
Мария Суббота, 12 Февраля 2022 г. 18:18 #

Очень, очень вкусный торт получился!!! Пышный бисквит, сам торт большой!!! Не приторный, нежный, и сам крем сливочный (я добавляла даниссимо киви творожный 2 стаканчика) получился приятным фисташковым цветом. Спасибо большое автору рецепта, что поделились с нами!!!Спасибо всем кто писал отзывы и свой опыт, это тоже помогло!!! Всем понрвился, все просили добавку!

   
цитировать
Мария Суббота, 12 Февраля 2022 г. 18:23 #

Мария
Очень, очень вкусный торт получился!!! Пышный бисквит, сам торт большой!!! Не приторный, нежный, и сам крем сливочный (я добавляла даниссимо киви творожный 2 стаканчика) получился приятным фисташковым цветом. Спасибо большое автору рецепта, что поделились с нами!!!Спасибо всем кто писал отзывы и свой опыт, это тоже помогло!!! Всем понрвился, все просили добавку!
исправлюсь, не 2 стаканчика йогурта, а 3 стаканчика йогурта добавляла.

   
цитировать
Ксения Четверг, 14 Апреля 2022 г. 11:25 #

Если сливки не взбились, то может они не 33%, если взять меньше %, то не взбиваются

   
цитировать
Кис Четверг, 12 Октября 2023 г. 22:51 #

Интересный рецептик, надо попробовать.

Если торт размок, то, возможно слишком много пропитки положили на коржи.

У меня всегда проблема:много пропитки - размок, мало-сухой.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Овощной салат с колбасой и горошкомКартофельный салат с грибами, огурцами и горошкомКуличи "Волокнистые" с шоколадом, сухофруктами и желатиновой глазурьюСуп с фрикадельками и лапшой из блинчиковЗапеканка с бататом и шпинатомКуриный суп с овощами и сметанойСмаженки со свиным фаршем
Рыбные котлеты в томатном соусеКартофельная запеканка с цветной капустойЗакусочные слойки с сыром и ветчинойПасхальный венок-бриошь с апельсиновым джемомПшённая каша с куриными сердечкамиТефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусеТоматный суп с курицей, рисом и овощами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)