рецепт с фото

Вкусный бисквитный торт

Фото к рецепту: Вкусный бисквитный торт
 8 порций

Шикарный торт на основе классического бисквита. Очень нежный, воздушный, вкусный бисквитный торт рекомендую к празднику. Например, как выпечку на день рождения или как новогоднюю выпечку.

Продукты (на 8 порций)
Бисквит:
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо куриное - 4 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Крем:
Яичный желток - 2 шт.
Вода - 50 г
Сгущенное молоко - 1 банка
Сливочное масло - 400 г
Для украшения:
Белый шоколад - 30 г
Черный шоколад - 30 г
или готовое украшение из шоколада

Как приготовить бисквитный торт:

1. Включить духовку. Муку просеять. Масло сливочное должно быть комнатной температуры, достаньте из холодильника. Приготовить бисквит. Для этого отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в густую пену. Медленно по 1 ст. ложке всыпать сахар и взбить до белой воздушной массы.

2. Взбить миксером желтки, затем по ложке добавлять желтки в белки, продолжая при этом взбивать белки.

3. Добавить просеянную муку с ванилином. Аккуратно вымешивать ложкой по направлению снизу вверх. Тесто должно быть очень воздушным.

4. Форму смазать маслом и вылить готовое тесто. Поставить форму на среднюю полку в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут (при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки, иначе осядет).

5. Готовый бисквит остудить в форме минут 5, затем перевернуть на решетку и оставить на 3-4 часа.

6. Тем временем сварить крем. Для этого соединить воду с желтками и сгущенным молоком. Хорошо перемешать миксером или венчиком. Смесь поставить на слабый огонь и варить,помешивая, до сгущения. Загустевшую смесь охладить. Взбить сливочное масло с ванильным сахаром. Теперь добавить смесь во взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять понемногу, каждый раз взбивая. Крем готов.

7. Острым ножом бисквит разрезать на 3 пласта.

8. Собрать торт. Взять большое плоское блюдо, выложить первый корж. Смазать кремом. Так промазать каждый слой бисквита кремом. Также обмазать сверху весь бисквитный торт и бока тоже.

9. Растопить отдельно белый и отдельно черный шоколад. Сделать украшение бисквитного торта по своему вкусу. Я сама не делала, купила рыбки в магазине.

10. Дать бисквиту пропитаться. Вкусный бисквитный торт готов!

Приятного :)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вкусный бисквитный торт. Как приготовить Вкусный бисквитный торт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт бисквитный
День рождения На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
В духовке
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

417 спасибо 158467 65 6
miranda Среда, 28 Ноября 2012 г. 23:54 #

Потрясающий бисквитный торт, рецепт с фото замечательные, спасибо!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 29 Ноября 2012 г. 09:12 #

miranda,пожалуйста. На здоровьеWell

   
цитировать
Наталья Суббота, 15 Декабря 2012 г. 14:14 #

а оставлять бисквит на три-четыре часа постоять- это обязательно?Oops!сейчас этого точно не получится- сын не даст, даже пропитаться наверно))0

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 13:56 #

Ну желательно.Тогда хотя бы на часокWell

   
цитировать
Натали Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 12:40 #

Спасибо за простой и вкусный рецепт крема.Тортик я свой пекла, а вот Ваш кремчик как нельзя к месту пришелся!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 20 Декабря 2012 г. 10:01 #

Натали, на здоровье.

   
цитировать
Диана Суббота, 22 Декабря 2012 г. 12:33 #

"перевернуть на решетку"

что за решетка?

   
цитировать
Маруся Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 22:54 #

Диана:
"перевернуть на решетку"

что за решетка?

да это чтоб остыл и не отсырел - обычная решетка, что в духовке))

   
цитировать
Людмила Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 12:11 #

можно ли разделить тесто на 3 части и выпекать коржи отдельно? Well

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 28 Декабря 2012 г. 21:43 #

Людмила:
можно ли разделить тесто на 3 части и выпекать коржи отдельно? Well
Я не рекомендую. Ведь у вас добавится лишняя корочка. Бисквит будет уже не такой.

   
цитировать
Александр Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 10:30 #

Как понять "перемешивать до сгущения" ? Сгущёнка ведь сама по себе сгущёная, может надо до определённой степени сгущения перемешивать?

   
цитировать
Александр Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 14:54 #

У меня не получается =(

Всё сделал как надо, а бисквит зараза такая, не поднимается. Получился блин =\

   
цитировать
Меечка Среда, 09 Января 2013 г. 09:55 #

Автор,пожалуйста, сообщите диаметр формы.

   
цитировать
Меечка Среда, 09 Января 2013 г. 09:59 #

Александр:
У меня не получается =(

Всё сделал как надо, а бисквит зараза такая, не поднимается. Получился блин =\

А это, Александр, смотря в какой форме вы выпекали бисквит и как были взбиты яйца. Залог успешной выпечки зависит от точнейшего соблюдения рецептуры, формы и температуры выпекания.Попробуйте еще, не торопясь... И еще. Я знаю, что форму, особенно бока, смазывать не надо, тесто должно"карабкаться",отсюда объем бисквита, а смазанные маслом бока надо,хотя бы, присыпать мукой, но лучше не смазывать, только проложить бумагой для выпечки (по кругу). Всегда так делаю и кружок бумаги для выпечки на дно.Проблем никогда не бывает.

   
цитировать
Меечка Среда, 09 Января 2013 г. 10:05 #

Наталья:
а оставлять бисквит на три-четыре часа постоять- это обязательно?Oops!сейчас этого точно не получится- сын не даст, даже пропитаться наверно))0
Наташа, вы моя тезка.Бисквит для торта обязательно должен вылежаться, чтобы сформировался мякиш, тогда коржи будут резаться без проблем. Вот поэтому и печь бисквит лучше на ночь, а утром собирать торт.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 10 Января 2013 г. 22:52 #

Александр:
У меня не получается =(

Всё сделал как надо, а бисквит зараза такая, не поднимается. Получился блин =\

Сочувствую. Это точно, бисквит очень капризен..Нельзя открывать духовку, когда он печется..

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 10 Января 2013 г. 22:53 #

Меечка:
Автор,пожалуйста, сообщите диаметр формы.
Диаметр формы 24 см.

   
цитировать
елена Воскресенье, 13 Января 2013 г. 16:36 #

Спасибо за рецепт!!! я делала этот тортик уже раз 5, всегда получается очень вкусно и выглядит очень красиво!!!! Может посоветуете какой-нибудь другой крем для разнообразия? Заранее спасибо!

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 27 Января 2013 г. 16:18 #

Попробую сделать, потом отпишусь. спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ната Четверг, 21 Февраля 2013 г. 13:39 #

А я в бисквит( на всякий случай) добавляю немного разрыхлителя-и всегда получается отменный!

   
цитировать
ирина Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 11:02 #

Он получается маслянным7

   
цитировать
зулии Понедельник, 04 Марта 2013 г. 17:19 #
А форма какая должна быть?Well
   
цитировать
амина Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 11:54 #

спасибо!!

   
цитировать
Александра. Вторник, 19 Марта 2013 г. 11:15 #

Тааак много масла))Можно 200 грамм масла и 200 маргарина?

   
цитировать
Ангел Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 17:45 #

Что такое ванильный сахар? И сколько его надо?

   
цитировать
Умка Понедельник, 13 Мая 2013 г. 10:33 #

а как сделать,чтоб бисквит был белым как магазинский ,а не желтым?

   
цитировать
Ирина Суббота, 22 Февраля 2014 г. 21:44 #

Александр:
У меня не получается =(

Всё сделал как надо, а бисквит зараза такая, не поднимается. Получился блин =\

Александр, взбивайте 5 белков "до устойчивых пиков" + на кончике ножа соли + 150 г. сахара. Затем тоненькой струйкой отдельно взбитые желтки с сахаром и снова взбиваем. Потом стакан муки, 1 ст. л. крахмала и 1 ч. л. разрыхлителя. Тщательно размешиваем, смазываем кастрюльку мультиварки и на режиме "Выпечка" 45-55 минут. Поднимается на 8 см. Желаю успеха!

   
цитировать
Екатерина Среда, 02 Июля 2014 г. 23:03 #

Крем можно такой: 1 банка сгущенки +400 гр. сливочного масла, взбиваем, добавляем клубнику еще раз взбиваем. Получается вкусно и красиво!

   
цитировать
елена Среда, 06 Августа 2014 г. 22:22 #

получился очень вкусный торт гости были в восторге.Спасибо огромное за рецепт

   
цитировать
Любовь Четверг, 13 Августа 2015 г. 22:25 #

Пекла бисквит по этому рецепту в мультиварке, поднялся до краешков :-) потом, конечно, осел, но все равно остался подрясающе воздушным и вкусным.

   
цитировать
tatita Пятница, 18 Сентября 2015 г. 01:00 #

Мужу на др приготовила. Посмотрим завтра на реакцию гостей на мой дебют. Но бисквит получился обалденный! Спасибо!

   
цитировать
лолита Пятница, 09 Октября 2015 г. 04:28 #

сейчас уже бисквит поставила в духовку,сделала все как написано и он получился прям воздушный белый,ляпота )буду на завтрак к чаю подовать)спасибо

   
цитировать
олег Четверг, 29 Октября 2015 г. 18:54 #

В часть крема для пропитки добавьте 2-3 ложки сиропа смородины. Для украшения можно использовать лимонное желе.

   
цитировать
PoshSpice Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 17:01 #

Вот серьезно. Проще пойти и купить бисквитный торт, чем стоять, мучиться и делать. Ибо денег на продукты уйдет столько же, сколько на готовый. Готовка дома оправдана лишь в том случае, если это выходит дешевле, чем готовый и покупной продукт.

   
цитировать
tatita Пятница, 20 Ноября 2015 г. 18:15 #

Получился супееееер!

   
цитировать
tatita Пятница, 20 Ноября 2015 г. 18:16 #

Дешевле раза в три. Не трындите

   
цитировать
Шарлота Воскресенье, 10 Января 2016 г. 13:57 #

Лучше не рисковать, а добавить пачку разрыхлителя, а то вдруг тоже получится блин, а не бисквит!!! С разрыхлителем получился пышный!!! Взбивала венчиком, миксера нет.

   
цитировать
Диася Суббота, 27 Февраля 2016 г. 14:07 #

Приготовила вчера бисквит по этому рецепту. Спасибо большое, получилось оочень вкусно и красиво!

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 15:45 #

А сгущёное молоко какое?Варёную сгущёнку или обычную?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Марта 2016 г. 15:50 #

Елизавета
А сгущёное молоко какое?Варёную сгущёнку или обычную?

У меня обычная.

   
цитировать
cristiana Суббота, 26 Марта 2016 г. 16:13 #

я буду готовить маме на др торт но я не знаю что за решотка и как надо переворачивать помогите пожалуйста

   
цитировать
Наташа Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 12:45 #

Спасибо большое!!!!!Моему папе очень понравилось :heart:

   
цитировать
ally Вторник, 12 Апреля 2016 г. 22:23 #

готовила мужу на день рождения, бисквит поднялся, правда низ подгорел, обрезала аккуратно, готовила крем на самой низкой температуре и крем скатывался в комочки, получился слегка густоват и в комочках. Когда бисквит остыл, то все равно опустился на треть, плюс верх тоже срезала, потому что верхушка получилась корочкой при запекании и когда бисквит осел корочка соотвественно тоже просела, потому срезала, с горе пополам я все таки собрала торт, поставила в холодильник, стали кушать - приторный до невозможности, и понятно почему, сам бисквит очень сладкий + крем из 90% сгущ/молока, не рекомендую делать этот торт, только если у кого продукты лишние.

   
цитировать
Я Вторник, 05 Июля 2016 г. 01:30 #

Все прекрасно получилось!Спасибо автору этого чудесного рецепта!

   
цитировать
Светлана Среда, 27 Июля 2016 г. 20:33 #

А если оставить на решетку на ночь он не затвердеет?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 29 Июля 2016 г. 09:54 #

Светлана
А если оставить на решетку на ночь он не затвердеет?

Это долго..думаю зачерствеет.

   
цитировать
Раушания Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 12:42 #

А почему на фото крем белого цвета?у меня почему то желтоватый:(

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 08 Августа 2016 г. 07:31 #

Раушания
А почему на фото крем белого цвета?у меня почему то желтоватый:(

У меня были домашние яйца.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 01 Сентября 2016 г. 18:28 #

А что с ванильным сахаром в крем?сколько его надо?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 02 Сентября 2016 г. 11:21 #

Татьяна
А что с ванильным сахаром в крем?сколько его надо?

Ванильный сахар по вкусу. Я кладу 1 пакетик, 10 г. Ванилин горький. С ним аккуратно - 1 щепотка.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru