рецепт с фото пошаговый

Запеканка творожная "Неженка"

Фото к рецепту: Запеканка творожная "Неженка"
 6 порций по 390 ККал
 1 час (ваши 20 мин)

Очень нежная и воздушная запеканка получается, если готовить творожную запеканку именно по этому рецепту. Рекомендую! :)

Продукты (на 6 порций)
Творог - 500 г
Сахар - от 0,3 до 1 стакана (по вкусу)
Яйца - 3-4 шт.
Масло сливочное (размягченное) - 50 г
или сметана - 2 ст. ложки
Манная крупа - 2-3 ст. ложки
или мука - 3-4 ст. ложки
Ванилин - на кончике ножа
или ванильный сахар - 10-12 г
Изюм или курага - 50-100 г (по вкусу)
Соль - 1 щепотка
Сода (при желании погашенная лимонным соком) - 0,5 ч. ложки
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч. ложка

Манной крупы не стоит класть много, оптимально - 2 ст. ложки, но количество манки может зависеть от величины яиц и влажности творога.

При добавлении соды, ее можно погасить - например, 1 ч. л. лимонного сока.

Можно добавить в тесто одновременно и сметану, и размягченное сливочное масло, в общем объеме - 3-4 ст. л.

Пошаговый фото рецептЗапеканка творожная "Неженка"
Фото приготовления рецепта: Запеканка творожная "Неженка" - шаг №1

Как приготовить творожную запеканку "Неженка":

Творог тщательно перетереть или пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка творожная "Неженка" - шаг №2

Добавить сахар, соль, ванилин (или ванильный сахар) и, при желании, цедру лимона и соду (гашеную).
Добавить манку (или муку).

Фото приготовления рецепта: Запеканка творожная "Неженка" - шаг №3

Добавить яйца, размягченное сливочное масло (или сметану).

Фото приготовления рецепта: Запеканка творожная "Неженка" - шаг №4

Тщательно все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка творожная "Неженка" - шаг №5

Изюм хорошо промыть в горячей воде. (Если добавляется курага, то ее нужно нарезать мелкими кусочками).

Фото приготовления рецепта: Запеканка творожная "Неженка" - шаг №6

Включить духовку. Добавить изюм в творожную массу и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка творожная "Неженка" - шаг №7

Форму застелить рукавом для запекания (или смазанным маслом пергаментом). Выложить творожную массу в подготовленную форму и поместить в духовку на среднюю полку.
Выпекать творожную запеканку в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов около 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка творожная "Неженка" - шаг №8

Готовую творожную запеканку "Неженка" остудить и нарезать кусочками.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка творожная "Неженка". Как приготовить Запеканка творожная "Неженка"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка творожная
Пасха
В духовке
Блюда из творога
1349 спасибо 382340 89 6
Александр Вторник, 01 Марта 2016 г. 18:39 #

Надежда
А у меня к сожалению не получилась(((,не поднялась совсем.Делала все по рецепту,но не вышло,хотя съели и такую со сметанкой,понравилась).

А у меня получилос!!!)

   
цитировать
Анастасия Пятница, 18 Марта 2016 г. 21:15 #

Спасибо за рецепт! Если взбить белки отдельно получается что-то безумно воздушное!

   
цитировать
k.valeryevna Среда, 13 Апреля 2016 г. 17:21 #

Спасибо за рецепт! простой и вкусный очень)

   
цитировать
маргарита Четверг, 21 Апреля 2016 г. 12:34 #

Вышла на этот сайт и увидела рецепт творожной запеканки,решила сделать,с тех пор делаю только с этого рецепта,хотя до него делала по разному.Огромное спасибо,очень вкусно.:

   
цитировать
Яна Среда, 27 Апреля 2016 г. 12:44 #

Очень вкусная получается, добавляю цедру апельсина. Ребенку очень понравилось. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Галина Четверг, 12 Мая 2016 г. 13:28 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Моим нравится!

   
цитировать
Аля Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 22:27 #

К сожалению запеканка ни капли не поднялась , и снизу получилась сыровата, хоть и выпекала более часа при 190 градусах...

Первый рецепт которым я так осталась недовольна( жаль пол кило творога ((

   
цитировать
Tsorn Вторник, 05 Июля 2016 г. 09:34 #

Людмила Владимировна Спасибо за рецепт, дома было много творога безхозного 😂😂 решила запеканку приготовить, понравился ваш рецепт. Только изюм я не добавляла и из за того что форма у меня большая, запеканка получилась низкая. Ничего не осело у меня какой высоты была изначально, такой и осталась. Я так поняла просто творог должен быть домашний пожирнее и тогда он не опадает, а магазинный он как вода жирность маленькая и он консенстенцию видимо потом не сохраняет

   
цитировать
Нина Вторник, 02 Августа 2016 г. 10:05 #

Взяла за основу этот рецепт,подкорректировала советами,пекла первый раз,поэтому отнеслась очень серьёзно,даже сметаной сверху помазала.Очень вкусная получилась запеканочка!!!Низкий поклон всем!!!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 12:48 #

Спасибо большое. Соду заменила разрыхлителем. Добавила малинки. Поставила в духовку. Жду...

   
цитировать
Ирина Суббота, 15 Октября 2016 г. 16:46 #

Очень вкусная,пушистая и нежная запеканка! Это был для меня первый опыт в жизни и он как ни странно удался! Очень всем рекомендую! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Марина Среда, 19 Октября 2016 г. 11:07 #

Чудесный пирог получился! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Daina Суббота, 10 Декабря 2016 г. 14:08 #

Спасибо вам большое за рецепт:) делала уже два раза со сметаной и манкой, очень вкусно получается! вчера пекла, добавила цедру мандарина:D новогодний вариант)

   
цитировать
Ирина Вторник, 03 Января 2017 г. 12:59 #

Спасибо,отличный рецепт, прост в приготовлении и вкусный результат - запеканка пышная, нежная, тает во рту!!!

   
цитировать
Машв Понедельник, 23 Января 2017 г. 05:26 #

Нам с мужем понравилось, вкусно, съели с удовольствием. Только по мне было слишком сладко, хоть и добавила треть стакана сахара. А так отличный рецепт, рекомендую

   
цитировать
Дарья Вторник, 24 Января 2017 г. 23:32 #

Прекрасный рецепт! Делала уже 3 раза... за неделю ))) Вкус маминой запеканки из детства. Просто волшебно! Семья в восторге.

   
цитировать
Людмила Александровна Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 19:14 #

Огромное спасибо, получилось все очень быстро, красиво, восхитительно, а главное ВКУСНЯТИЩА. Советую всем сделать, не пожалеете!

   
цитировать
Lena 17011988 Суббота, 18 Февраля 2017 г. 22:14 #

Дрбрый вечер Людмила! Вот сегодня спекла запеканку вашу для семьи, готовила 2 раз в жизни все получилось вкусно как не когда.

Спасибо вам большое!

И фото в придачу))

   
цитировать
Света Среда, 22 Марта 2017 г. 12:51 #

Очень вкусная и нежная получается.Спасибо за рецепт

   
цитировать
оля Пятница, 31 Марта 2017 г. 19:08 #

Сегодня делала, получилась самая вкусная и пышная из всех которую я только делала.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 09 Июня 2017 г. 08:26 #

отличный рецепт .Получилось с первого раза.готовила по этому рецепту несколько раз и всегда вкусно,а что касается поднятия так это не хлеб ,чтоб ему подниматься

   
цитировать
Ирина Четверг, 20 Июля 2017 г. 07:40 #

Очень вкусная запеканка! Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Юленька Пятница, 29 Сентября 2017 г. 14:03 #

А у меня всё получилось,всё поднялось, и запеканка вышла просто фантастическая! Никогда и нигде такой вкусной не пробовала!!!Она вышла очень нежной,сладенькой,воздушной и тающей во рту,будто суфле! Но вышло так,что по невнимательности я не проверила наличие всех ингредиентов,поэтому пропорции были совсем другие: на 1кг творога я дала 6 столовых ложек манки,3 яйца(размером С1), 1,5 стакана сахара, соды с лимоном-столько же,сколько в рецепте,смешаоа цедру лимона и апельсина и положила 1,5 чайных ложки, сметаны 15% 2 столовые ложки с горкой. И в итоге получилась самая вкусная и воздушная запеканка на свете,запишу себе рецепт со своими пропорциями))

Отдельное спасибо и низкий поклон Людмиле Владимировне. Не первый раз готовлю по её рецептам,и всё получается с первого раза и вкусно! Вы-мой гуру в мире кулинарии!)) к слову,я вообще впервые готовила запеканку)

   
цитировать
Марина Среда, 01 Ноября 2017 г. 09:32 #

Очень вкусная запеканка,спасибо за рецепт.Я каждый раз пеку по разному и всегда получается,но больше всего люблю с курагой или яблоками.

   
цитировать
Слава Среда, 23 Мая 2018 г. 22:16 #

Спасибо, хорошая запеканка, всем нравится.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 20:53 #

Добрый вечер. Рецепт очень подробный и простой в приготовлении; только не указан размер формы для выпекания.

   
цитировать
Анна Среда, 04 Июля 2018 г. 21:28 #

Сегодня пекла...супер!

   
цитировать
виктор Суббота, 07 Июля 2018 г. 16:50 #

увеличение творога до 1кг. предпологает увелечение вркмени? и на сколько?

   
цитировать
Мелиада Вторник, 21 Августа 2018 г. 09:51 #

Спасибо за рецепт) Сахара положила 4 ст.л, а вместо сметаны сливочное масло. Изюм, как вы советовали, вначале притрусила мукой. И уже в форме, смазала сверху сметаной. Получилась обалденная, нежная запеканка. Спасибо ещё раз за такую вкуснятинку.пальчики оближешь =)

   
цитировать
Марина Вторник, 13 Ноября 2018 г. 11:05 #

Очень вкусно, сахара положила 1/3 стакана, по моему вкусу больше и не надо. Спасибо))

   
цитировать
Mila4ka Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 12:59 #

Рецепт прекрасный. Получилась вкусная и невероятно нежная запеканка, просто тает во рту. Спасибо за рецепт!

Я брала мягкий творог, поэтому не добавляла масло, сметану. Просто творог, яйца, сахар и манку по рецепту и без изюма.

   
цитировать
ФАЯ Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 15:54 #

очннь вкусненько

   
цитировать
Андре Суббота, 29 Августа 2020 г. 16:12 #

Запеканка по этому рецепту не пропеклась и за час го овки осталась жиденькая внутри.:(

   
цитировать
Александра Валенсия Среда, 25 Августа 2021 г. 14:22 #

Делаю без манки с мукой. Все хвалят и спрашивают у меня рецепт)))) уже и не заглядываю в пропорции, делаю «на глаз»

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)