Блинный торт "Маковка" с заварным кремом

Подготовить ингредиенты.

Сначала приготовить тесто для блинчиков, для этого в большую миску вбить яйца, добавить сахар и соль.

Добавить в миску молоко и все тщательно перемешать венчиком.

Муку просеять. Всыпать частями муку, хорошо взбивать, чтобы не было комочков.

Добавить растительное масло в тесто, хорошо взбить. Тесто для блинов готово.

Разогреть сковороду, на раскаленную сковороду налить 1 ч. ложку растительного масла, распределить по всей сковороде. Затем в центр сковороды налить порцию теста (0,5-0,75 половника) и, покручивая сковороду, распределить тесто по всей сковороде. Печь тонкий блинчик с одной стороны около 1 минуты на среднем огне, пока верх блина не схватится.

Затем перевернуть и печь с другой стороны меньше минуты.

Больше сковороду смазывать не нужно. Так испечь все блины.

Сделать крем. Для этого отделить белки от желтков. Белки не понадобятся, желтки влить в кастрюльку. Добавить сахар и муку.

Хорошо смешать, добавить молоко. Все хорошо перемешать. Кастрюльку поставить на огонь. Все время помешивая, довести крем до кипения.

Когда крем загустеет, снять его с огня и добавить мак. Хорошо перемешать.
Затем добавить сливочное масло. Хорошо перемешать. Заварной крем охладить.

Собрать блинный торт. На большое блюдо выложить первый блин, смазать его равномерно кремом (1-2 ст. ложки).

На него выложить следующий блин, смазать кремом. Так сложить весь блинный торт с заварным кремом.

Блинный торт "Маковка" с заварным кремом готов. Поставить в холодильник на 1-2 часа, и затем можно подавать.
Приятного чаепития!