рецепт с фото пошаговый

Крем для Наполеона

Фото к рецепту: Крем для Наполеона
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика   30.01.13

Как приготовить заварной крем для Наполеона? Способов существует много, у каждой хозяйки есть любимый. Предлагаем самый простой способ, этот крем заварной для Наполеона подойдет и для эклеров, трубочек или блинчиков.

Продукты
Масло сливочное - 200 г
Молоко - 250 г
Пудра сахарная - 300 г
Мука - 4 ст. ложки
Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКрем для Наполеона
Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №1 Подготовить ингредиенты для заварного крема.
Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №2 Как приготовить заварной крем для Наполеона:

Молоко (125 г) размешать с мукой (4 ст. ложки). Оставшиеся 125 г молока вскипятить на среднем огне с ванильным сахаром и, непрерывно помешивая, добавить к нему частями первую молочную смесь.
Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №3 Когда масса станет густой, снять ее с огня и поставить заварной крем в холодное место пока не остынет (20-30 минут).
Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №4 Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру хорошо растереть, размешать с приготовленной ранее молочной массой.
Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №5 Заварной крем для Наполеона готов.
Вот результат. Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем для Наполеона. Как приготовить Крем для Наполеона?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
397 спасибо 97240 46 12
Иринка Пятница, 16 Января 2009 г. 02:53 #

Неужели совсем без яиц? Непривычно как то и что получится?

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 01 Марта 2009 г. 00:29 #

Спасибо.Замечательный рецепт.Очень вкусный крем и не слишком жирный.

   
цитировать
Иван Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 13:27 #

Чёт стремно как -то можно побольше отзовов, кто делал?

И что значит растереть

   
цитировать
Не Подарок Понедельник, 14 Сентября 2009 г. 11:07 #

Нормательно получается. Заварной крем делают по-разному. Есть и такой вариант - без яиц. А масло (как обычно для крема) взбейте отдельно с сахаром (или взбейте все вместе).

   
цитировать
Людмила Суббота, 03 Октября 2009 г. 01:25 #

Просто SUPER!

Добавила немного куркумы для цвета.

Срасибо за замечателный,простой рецепт!

   
цитировать
Lady GAGA Среда, 02 Декабря 2009 г. 16:57 #

Потрясающе вкусный пирог с шоколадным кремом! Очень рекомендую этот рецепт с пошаговым описанием Heart Heart Heart

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=98770

   
цитировать
Бакалейщик Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:00 #

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=98770 Универсальный крем для многослойного торта Yes

   
цитировать
*!"МалиВИНА"!* Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:09 #

Пирог с безе и лимонным кремом! Очень воздушный и утонченный Not precisely

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=55974

   
цитировать
Бакалейщик Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:12 #

Есть вот еще один вариант:

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=36461 Заварной крем для любого торта

   
цитировать
Boy's Band Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:14 #

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=2570 крем наполеон в новом исполнении

   
цитировать
Sone4ka-detka Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:16 #

Ванильный торт со взбитыми сливками и свежими ягодами!!! Нями-нями To you Heart Heart

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=83482

   
цитировать
eqipo Понедельник, 04 Января 2010 г. 21:37 #

Как приготовить Торт Наполеон с пошаговым фото

   
цитировать
Zlata Суббота, 10 Июля 2010 г. 22:19 #

Хороший простой рецепт. Сделала такой крем заварной для наполеона и для заварных пирожных, очень вкусно!

   
цитировать
олег Четверг, 27 Января 2011 г. 14:58 #

плохой крем

   
цитировать
коша Пятница, 28 Января 2011 г. 15:11 #

Олег, а вот и не плохой крем, а очень даже хороший! просто вкусы разные ))

   
цитировать
Аня Вторник, 08 Февраля 2011 г. 22:41 #

Крем очень хороший

   
цитировать
оля Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 10:34 #

как молочную смесь то делать?непонятно

   
цитировать
ната Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 13:24 #

оля:
как молочную смесь то делать?непонятно
первая молочная смесь  - молоко с мукой, вторая - молоко с ванилином. Первую молочную смесь вливаем во вторую Well

   
цитировать
Сюзанна Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:24 #

Какие яйца?Зачем в крем яйца добавлять???Это же не тесто.

   
цитировать
Сюзанна Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:26 #

Зачем я йца для крема нужны???Ирина-это не тесто.

   
цитировать
natik Суббота, 26 Февраля 2011 г. 17:58 #

Сюзанна, конечно добавляют яйца в крем! Очень вкусный шарлотт, например. )) Заварной, но без муки - яйца завариваются с сахаром и молоком, а потом туда масло ))

   
цитировать
Алексей Среда, 06 Апреля 2011 г. 03:49 #

отличный крем, но парочку домашних яиц лучше добавлять.Yes

   
цитировать
настёнка Вторник, 07 Июня 2011 г. 22:10 #

ммм вкуснотиша!я впервые в жизни зделала крем!получилас такая нямка!

   
цитировать
В"лер" Вторник, 05 Июля 2011 г. 17:53 #

ням-ням

   
цитировать
аня Вторник, 12 Июля 2011 г. 10:28 #

ммм    вкуснятина

   
цитировать
Катерина Вторник, 12 Июля 2011 г. 19:35 #

Крем по консистенции напоминал тесто. Если у кого та же проблема, попробуйте такой рецепт:

Смешать в кастрюле

3 ст.л. муки

2 стакана холодного молока (400 мл)

2 стакана сахара.

Смесь варить, помешивая, на медленном огне до загустения. Не давать закипеть.

Когда загустеет, добавить

200 г  сливочного масла,

Помешивайте, пока не растает.

Затем снять с огня и дать остыть.

Крем получается объеденье!

   
цитировать
duktor_kon Среда, 20 Июля 2011 г. 16:09 #

Без яиц получится "пустой" вкус.

   
цитировать
Виктория Четверг, 17 Ноября 2011 г. 11:45 #

to duktor_kon

Вы мне скажите какой вкус дают яйца и о каком "пустом вкусе"идет речь, если основные составляющие всё таки крема это молоко, сахар и мука. Вы б хоть попробывали сделать его, а не рассуждали о  том что главный успех вкуса это ЯЙЦО в блюде!

ИМХО яйца там лишние. Сделала по рецепту Катерины(двумя постами выше она писала)--получилось обалденно вкусно! И крем был как нужно-мягкий, вкусный и не "тестовый". Только я не клала в крем 200г масла, я положила меньше, и еще я добавила ароматизатор "РОМ"(в таких маленьких бутылочках.ТОрт получился--НЯМ-НЯМ.

   
цитировать
КРИСТИНА Суббота, 10 Декабря 2011 г. 22:46 #

WellМОЖНО ЕЩЕ ТАКОЙ:СЛИВОЧНОЕ МАСЛО,ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА,И СГУЩЕННОЕ МОЛОКО..ВОТ ВЕСЬ КРЕМ..ЛЕГКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ))

   
цитировать
Вера Пятница, 30 Декабря 2011 г. 19:03 #

а я делаю так: в кастрюльке растираю яйца с сахаром и ванилином, добавляю розмягченное сливочное масло, заливаю малоко, даю закипесть. этим временем развожу в молоке крахмал (вместо муки - нет мучного привкуса)и вливаю в закипающюю молочную смесь, кипит до загустения при постоянном помешивани - очень вкусно получаеться

   
цитировать
Владимир Четверг, 19 Января 2012 г. 19:11 #

Заварной крем на молоке, на мой вкус очень жирный..масло маслянное...  Я для Напалеона делаю крем на воде.

!,5 стакана  воды + 100-150гр сл.масла нагревают   на медленном огне. Когда масло  растает маленькими порциями всыпают (постоянно помешивая) примерно0,5 стакана муки. Нужно добиться консистенции негустой сметаны.(иногда муки нудно побольше, важна консистенция) Снимают  с огня и крем всыпают  примерно  1 стакан сахара.   (больше-меньше ,на любителя)обязательно  ванилин  или ванильный сахар. Когда крем чуть остынет,  в него добавляют  два яйца (можно только желтки -будет красивее цвет, правда тогда лучше три желтка)И

не остывшим наносят на коржи ( быстрее пропитаются)

А вообще , точно придерживаться рецепта - плохой тон. Нужном все сыпать по  вдохновению...и на глаз.

   
цитировать
Ирина Четверг, 03 Января 2013 г. 14:48 #

Если для гостей и пожирнее - тогда и яйца, и молоко, и масло добавляю ) А для себя - делаю на воде и маслице толлько на кончике ножа.... И вкусно получается, и не так вредно и каллорийно.

   
цитировать
тася Среда, 30 Января 2013 г. 22:34 #

Хороший рецепт заварного крема для наполеона, вкусный торт получился))

   
цитировать
Света Вторник, 05 Февраля 2013 г. 09:37 #

Зачем в креме яйца сырые??? Это ж опасно для жизни - не прошедшие  хорошую тепловую обработку яйца... ФуууууNot so Я б не рискнула.

   
цитировать
Ирина Четверг, 07 Марта 2013 г. 15:19 #

Очень вкусный крем!!!!Я была приятно удивлена, напоминает сгущенку, только более нежный вкус!)))

   
цитировать
Римма Вторник, 02 Июля 2013 г. 20:01 #

Я делала заварной крем по многим рецептам. Остановилась на креме без яиц, он намного вкуснее и проще готовится.

   
цитировать
Ната Среда, 17 Июля 2013 г. 17:15 #
очень вкусный крем, только сделала. Сколько будет пропитываться торт?
   
цитировать
Светлана Суббота, 17 Августа 2013 г. 17:27 #

СПАСИБО!!!

   
цитировать
ирина Суббота, 28 Сентября 2013 г. 01:35 #

хороший крем. а яйца добовляют чтобы муки меньше ложить и цвет лучше

   
цитировать
tanja24reg Вторник, 31 Декабря 2013 г. 14:30 #

Катерине за крем спасибки большое-без масла почти сгущенка,это если жирного не хочется.

   
цитировать
Маріна Пятница, 10 Января 2014 г. 15:20 #

А лимон никто не добавлял???

   
цитировать
Елена Вторник, 25 Февраля 2014 г. 21:19 #

Лучше без масла

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(77)