Подбираем блюда на Новый год 2024? Какой стол на Новый год без селёдочки! А форшмак - это вообще что-то!) Закуску из сельди в меню новогоднего стола 2024 можно оформить в виде елочки.)
Продукты (на 12 порций)
Сельдь (филе) - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Яблоки - 1-2 шт.
Пшеничный батон (без корки) - 100 г
Сливочное масло (холодное) - 100 г
Черный перец молотый - 0,5-1 ч. ложка
Уксус (9% или другой, по желанию) - по вкусу
Совет: если хотите получить превосходный результат, то рекомендую покупать вкусную селедку и ее чистить; готовое филе, конечно, хорошо, но вкус слегка не тот.
Пошаговый фото рецептФоршмак из селедки в новогоднем оформлении
Продукты для форшмака из селедки перед вами.
Как приготовить форшмак из селедки:
Очистить сельдь от шкуры, отрезать голову и хвост, отделить хребет. Выбрать тщательно все косточки. Нарезать филе кусочками.
Яблоки помыть. Разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семян.
Лук репчатый очистить, помыть, разрезать на 4 части.
Срезать с ломтя батона корочки. Батон размочить в кипяченой воде, отжать.
Пропустить через мясорубку филе сельди, яблоки, батон, лук репчатый и сливочное масло.
К полученной массе добавить молотый перец и уксус.
Все хорошо перемешать. Форшмак из селедки готов.
Из белого хлеба вырезать треугольнички-елочки.
Намазать хлеб сливочным маслом, а сверху - фаршмак. Украсить бутерброды с форшмаком из селедки по желанию, например зернами граната и зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Форшмак из селедки в новогоднем оформлении. Как приготовить Форшмак из селедки в новогоднем оформлении?
попробовать что ли. даже не представляю что это на вкус
кузнечик
отличное блюдо для праздничного стола
Татьяна
Это очень вкусно,спасибо!!!
Лиза
Сделала все по рецепту, но вкус почему-то меня не радует(((Хотя по отдельности все продукты люблю. Может сделала что-то не так...
slava
Да. Наконец-то одесский форшмак. Правда сливочное масло кладут в фарш, а остальное все так. ( причем масло домашнее с Привоза)! Это точный рецепт моей бабушки с Пишоновской.
slava
А вкус "не радует" от селедки. Это рыбоводное, что сейчас продается под видом селедки ни по вкусу, ни по жирности, ни по виду к селедке отношения не имеет! Причем уже лет 30. Даже если перед этим вымачивать ее в уксусе сутки.(пробовал)
Вера
Лиза, возможно, вас расстроил вкус протертого лука - он отвратителен.
Попробуйте мелко резать и его и добавлять в массу последним - будет выделяться, конечно, зато вкуснее.
Анна
Согласна с комментом Лизы- вкус плохой-во первых все расслаивается и появляется вода,во вторых продукты -увы не те и яблоки напичканы химией, и селедь с консервантами и пересоленная продается и бочках и в упаковке, и хлеб не тот, и лук странный, и масло не гост 30 -летней давности.
Несколько раз пробовала менять рецепт, в итоге при современных продуктах нашла копромисс: беру половину масла и половину маскопоне, взбиваю все миксером, добавляю седедь и отварную морковку (или половину), взбиваю миксером вместе, зелень кинза и уроп мелко режу,лук беру только красный и Очень мелко режу и добывляю во взбитую смесь. Ну вот тогда и можно все это намазывать на хороший хлеб и на завтрак со сладким чаем есть. Ну и самое трудно- найти селедь, в упаковках или филе не вариант, покупала в Москве в Азбуке вкуса селедь из Голландии по 2000 руб за кг- гадость несусветная- несвежая и сухая, так что если селедь найдете -то будет вам счастье!
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Рулетики "Птички" 
Селедка под шубой в батоне 
Бутерброды "Красные маки" 
Новогодняя закуска «Елочные шарики» 
Рулетики из крабовых палочек с сыром 
Форшмак классический 
Форшмак классический 
Форшмак по-еврейски 
Вкусный селёдочный форшмак 
Форшмак из селёдки 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 
Салат "Ревнивец" 
"Клубочки ниток" с куриным фаршем 
Картошка, фаршированная сыром и... 
Куриное филе, запечённое в беконе 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински 
