Закуска из печеного перца и лука с анчоусами

Интересно а если перец красный взять? замороженный есть)) но к анчоусам (в баночках,я так понимаю?) у меня сложное отношение) Подскажете, на что обращать внимание при покупке?

Конечно можно и красный и желтый(они даже вкуснее и полезнее). Аначоусы в масле я покупаю в сетклянных банках,тогда сразу видно какие они. Предпочитаю не слишком мелкие и хорошо очищенные, чтоб было мало косточек. А почему сложное отношение? Вкус не нравится?

Спасибо!)) да я как-то один раз попробовала у приятельницы - ну, своеобразные..) тогда, в общем, не прониклась) А многие заграничные рецепты с этими рыбками))

И в Италии их часто используют,может стоит попробовать использовать в некоторых рецептах? мой сын сами аначоусы такие какие есть не кушает,а вот если вместе с другими продуктами,например в соусе...не понимает и лопает с удовольствием. Главное не перебрщить,у них сильно выраженный вкус