Все овощи в этом рецепте доступны в холодное время года и процесс приготовления очень простой.
Продукты (на 24 порции)
Пастернак среднего размера - 5 шт.
Морковь мелкая - 5 шт.
Репа среднего размера - 3 шт.
Картофель батат крупный - 1 шт.
Брюква мелкая - 1 шт.
Лук салатный крупный - 1 шт.
Лук красный мелкий - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Имбирь свежий (измельченный) - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Растительное масло для смазывания противней
1. Подготовить овощи. Пастернак почистить и порезать ломтиками. Морковь так же почистить и порезать ломтиками. Репу, брюкву и картофель батат почистить и порезать кубиками. Весь лук порезать дольками. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
2. Все овощи сложить в большой пластиковый пакет, добавить масло, имбирь, соль и черный молотый перец. Пакет плотно закрыть и хорошо встряхнуть, чтобы овощи полностью покрылись маслом и специями. Два противня размером 25х35 см слегка смазать растительным маслом и выложить на них овощи. Поставить противни в разогретую духовку и готовить, не накрывая, около 25 минут, периодически помешивая. Полить овощи сиропом и запекать еще около 20-25 минут, до мягкого состояния овощей.
Рецепт: Зимние овощи, запеченные в духовке. Как приготовить Зимние овощи, запеченные в духовке?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рататуй 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
