Очень привлекательно будет смотреться на праздничном столе такой картофельный салат - рецепт с грибами, овощами, фасолью и фенхелем.
Продукты (на 6 порций)
Картофель молодой (вареный в кожуре) - 450 г
Морковь (измельченная на крупной терке) - 2 шт.
Фенхель (тонко резаный) - 1/2 шт.
Грибы шампиньоны (резаные пластинами) - 50 г
Огурец (порезанный кубиками) - 1/2 шт.
Перец болгарский красный или зеленый (порезанный кубиками) - 1 шт.
Консервированная фасоль или горошек - 200 г
Листья салата латука - 10-15 шт.
Яйца вареные - 2-3 шт.
Сыр твердый (измельченный на терке) для сервировки
Кресс-салат (резаный) - 1/2 стакана
*
Для заправки:
Майонез - 60 г (4 ст. л.)
Йогурт натуральный - 45 г (3 ст. л.)
Молоко - 30 г (2 ст. л.)
Лук-шнитт (резаный) - 30 г (2 ст. л.)
Соль и черный молотый перец по вкусу
1. Вареный картофель разрезать на половинки, яйца на четвертинки.
2. В большую миску сложить картофель, морковь, фенхель, грибы, фасоль (горошек),огурец и перец болгарский.
3. На большую сервировочную тарелку или на порционные тарелки выложить листья латука, формируя гнездо.
4. В небольшой глубокой миске смешать все ингредиенты для заправки, слегка взбить венчиком или вилкой. Полить заправкой овощную смесь. Хорошо перемешать и выложить картофельный салат на середину сервировочной тарелки с листьями латука.
5. Сверху картофельного салата выложить резаные яйца, посыпать измельченным сыром и кресс-салатом.
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Салат "Мужские слезы" 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Ёжик" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Салат "Чудесный". 
Закуска из грибов, приготовленная... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе 
Рагу из фасоли с картофелем 
Картошка с грибами и луком 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Картошка, тушенная с грибами в... 
Картофель с шампиньонами 
