Полезная и вкусная морская рыба (что интересно — разного вида) готовится с овощами и белым вином. В качестве ароматной добавки — консервированные анчоусы. Эти маленькие рыбки (родственники селедки) очень популярны по месту своего обитания — в Средиземноморье, а мы пока только привыкаем к ним.
Рыба морская, плотная, разных видов (морской окунь, пикша, кефаль и т.п.), разрезанная на небоьшие куски — 700 г
Филе анчоусов консервированное (в масле) — 16 шт.
1.Разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном. Добавьте картошку, посыпьте ее солью и перцем. Обжаривайте 10-15 минут, часто помешивая, до золотистого цвета. Уменьшите огонь, вмешайте чеснок, петрушку и готовьте несколько секунд перед тем, как добавить помидоры.
2.Готовьте несколько минут, чтобы помидоры стали мягкими, увеличьте огонь, влейте вино и кипятите несколько минут, чтобы выпарился алкоголь. Сделайте огонь меньше, добавьте рыбу, анчоусы, накройте и готовьте 10-15 минут. Подайте рыбу с зеленым салатом и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Рецепт: Рыба с помидорами, луком и картошкой. Как приготовить Рыба с помидорами, луком и картошкой?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Домашняя пицца на скорую руку 
Пряный картофель по-испански 