рецепт

Борщ по-украински

Тушку курицы кладут в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения, снимают пену и варят до готовности на умеренном огне.

Курицу остужают, отделяют мясо от костей и выкладывают в сковороду. Сверху кладут очищенную и нарезанную соломкой свеклу. Ингредиенты солят, перчат, сбрызгивают уксусом и тушат 20 мин на медленном огне, не накрывая емкости крышкой.

За 5 мин до готовности добавляют томатную пасту, нашинкованные и спасерованные на сливочном масле лук, морковь и корень петрушки.

Содержимое сковороды перекладывают в кастрюлю, заливают куриным бульоном, накрывают емкость крышкой и ставят в холодильник на 1 ч. Картофель очищают, нарезают кубиками, капусту шинкуют. Овощи кладут в бульон вместе с лавровым листом и варят до готовности.

В готовый борщ добавляют измельченный чеснок.

При подаче к столу в каждую тарелку кладут сметану и измельченную зелень укропа и петрушки.

Продукты
цыпленок 1шт.
вода 2л
капуста белокочанная 600г
масло сливочное 70г
картофель 5шт.
лук репчатый 2шт.
свекла 1шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
лавровый лист 1шт.
чеснок 1долька
томатная паста 5ст. ложек
сметана 2ст. ложки
уксус 3ч. ложки
зелень укропа  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу
перец душистый молотый  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ по-украински. Как приготовить Борщ по-украински?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ с курицей Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Борщ украинский
Украинская кухня
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из свеклы
8 спасибо 5740 2 0
Емельянушка Суббота, 27 Апреля 2013 г. 21:53 #

Странный рецепт. В нем от украинского борща только сметана, свекла и чеснок. И какие-то причуды с холодильником...

   
цитировать
Дмитрий Пятница, 07 Мая 2021 г. 19:25 #

Рецепты наверно для опытных поваров, ешкин кот, неужели нельзя написать все понятно не по вкусу, а точно сколько что должно весить, какая кастрюля и сколько чего конкретно а не из области придумай сам

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)