Красное столовое вино нагреть до 70—80 °С, но не доводить до кипения, перелить в фарфоровую миску. Положить на нее железную решетку, а на решетку — сахар-рафинад. В сахар добавить несколько капель коньяка и поджечь. В горящий сахар понемногу подливать коньяк до тех пор, пока весь сахар, растворившись, не стечет в миску с вином.
Продукты
вино красное столовое
1.5
л
сахар-рафинад прессованный
200
г
коньяк
0.25
л
Рецепт: Швейцарский пунш «Горький». Как приготовить Швейцарский пунш «Горький»?
Пунш «Ураган» 
Пунш яблочно-цитрусовый 
Клубничный пунш 
Фруктовый пунш с ликером 
Пунш «Красное вино»