Созревшие ягоды моют, очищают от плодоножек, укладывают в банки, заливают горячим сахарным сиропом (500 г сахара на 1 л воды) и пастеризуют при температуре 85 °С: полулитровые — 10 мин, литровые — 15 мин — или стерилизуют соответственно 3 и 5 мин. Укупоренные банки быстро охлаждают.
Продукты
барбарис (сушёные ягоды)
по вкусу
сахар
500
г
вода
1
л
Рецепт: Компот из барбариса. Как приготовить Компот из барбариса?
Компот из смеси сухофруктов 
Компот фруктовый 
Яблочный компот 
Компот из смородины 
Компот из вишни с косточками