Любые спелые ягоды (черную или красную смородину, клубнику, малину, чернику, ежевику и др.) промыть, добавить сахарный песок и растереть так, чтобы получилась однородная масса. Нагреть ее до закипания, протереть в горячем виде сквозь сито и остудить, затем, добавляя сливки, все тщательно перемешать и взбить миксером. Вместо сливок можно использовать сливочное масло, втирая его небольшими порциями в остывшую ягодную массу.
Продукты
ягоды свежие
100
г
сахар
100
г
сливки 30% жирности
100
г
Рецепт: Крем ягодный. Как приготовить Крем ягодный?
Карамельный сливочный крем 
Крем-карамель