Желатин замочить в кипяченой холодной воде и подогреть до растворения. Ягоды протереть сквозь сито и смешать с сахарной пудрой. Сильно охлажденные сливки взбить в крепкую пену, положить в них ягодное пюре, хорошо размешать, и, не переставая размешивать, влить тонкой струйкой желатин. Полученный крем разложить в формочки и охладить. При подаче выложить на тарелочки.
Продукты
ягоды свежие или замороженные
3
стакана
сахарная пудра
4
ст. ложки
сливки 30%-ные
1
стакан
желатин
1
ст. ложка
Рецепт: Крем ягодный. Как приготовить Крем ягодный?
Карамельный сливочный крем 
Крем-карамель