Лук нашинковать и обжарить на масле. Когда он размягчится, посыпать его мукой, увеличить нагрев и, помешивая, обжарить до румяности. Овощи отварить. Залить лук несколькими ложками овощного отвара, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут. Ломтики хлеба поджарить на масле, посыпать тертым сыром, выдержать еще некоторое время на сковороде, чтобы сыр растопился, и вместе с рубленой зеленью подать к супу.
Продукты
лук репчатый
3
головки
масло сливочное
3
ст. ложки
мука
3
ч. ложки
соль
по вкусу
Для овощного отвара:
морковь
1
шт.
репа
1
шт.
корень петрушки и сельдерея
1
шт.
лук репчатый
1
головка
вода
5
стаканов
Для гренок:
хлеб белый пшеничный черствый
4
ломтя
сыр тёртый
2
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень петрушки и укропа
по вкусу
Рецепт: Суп луковый с гренками. Как приготовить Суп луковый с гренками?
Сырные гренки 
Гренки-пятиминутки с сыром (в духовке) 
Гренки сырные 
Гренки на завтрак 
Чесночный хлеб с сыром