Зеленый лук перебрать, нарезать, добавить соль и растительное масло, тушить в кастрюле до размягчения лука, добавить вареные мелко нарубленные яйца и все перемешать.
Можно также приготовить фарш и без тепловой обработки лука. В нарезанный лук влить горячее масло, всыпать соль, промять и перемешать ложкой; затем добавить нарубленные яйца и еще раз перемешать. Начинка при этом способе приготовления будет иметь более острый вкус.
Продукты (на 2 порции)
лук зелёный
200
г
яйца
3
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
соль
0.25
ч. ложки
Рецепт: Начинка из лука зеленого. Как приготовить Начинка из лука зеленого?
Роллы с мясом на завтрак 
Слоёный тарт с яичницей и беконом 
