Курагу перебрать, тщательно промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, добавить сахар и залить кипятком так, чтобы вода только покрыла курагу. Варить на слабом огне до тех пор, пока курага не сделается мягкой, и, если вода не испарилась, откинуть курагу на дуршлаг. Остудить и разложить начинку на подготовленное тесто. Если слой кураги получился очень тонкий, то после выпечки можно дополнительно положить на пирог.
Чем меньше сахара, тем острее начинка.
Продукты
варенье абрикосовое
по вкусу
курага
600
г
сахар
0.5-0.75
стакана
Рецепт: Начинка для сладкого пирога с курагой. Как приготовить Начинка для сладкого пирога с курагой?
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Слоёный тарт с яичницей и беконом