Магия контрастов. Лучшие СУПЫ №26-46

Постный армянский суп "Крчик". Щи из свиных рёбер, квашеной капусты и сушёных грибов. Тархана чорба – суп из тарханы. Хурмовый суп с курицей и белым вином. Тыквенный суп с филе и плавленым сыром.

Щи из свиных рёбер, квашеной капусты и сушёных грибов. Рёбрышки делают бульон насыщенным, квашеная капуста придаёт приятную кислинку, а сушёные грибы наполняют блюдо лесным ароматом. Овощная зажарка с томатной пастой дополняет вкус. Такие густые, согревающие и очень вкусные щи особенно хороши со свежим хлебом!

Тархана чорба – суп из тарханы. Традиционный турецкий суп из тарханы – густой, согревающий и очень ароматный. Тархану, представляющую собой высушенную ферментированную смесь на основе йогурта, овощей и муки, измельчают и обжаривают с оливковым маслом, сушёной мятой, чесноком и томатной пастой. Благодаря тархане суп приобретает насыщенный вкус, приятную кислинку и аппетитную густоту.

Хурмовый суп с курицей и белым вином. Суп-пюре, который сочетает сладость хурмы, пряный куриный бульон и тонкие нотки сухого белого вина. Бульон готовят с луком, гвоздикой, душистым перцем и лимонной цедрой, а хурму обжаривают на сливочном масле и тушат с вином. Филе делает суп сытнее, а корица и мускатный орех дополняют вкусовую гамму.

Тыквенный суп с куриным филе, цветной капустой и плавленым сыром. Лёгкий бульон из куриного филе дополняется картофелем, яркими кусочками тыквы и обжаренными овощами, в том числе сладким перцем. За счёт плавленого сыра суп получается нежным, со сливочным вкусом.

Необычный и очень насыщенный, с интересным сочетанием вкусов постный армянский суп с квашеной капустой "Крчик". Квашеная капуста придаёт супу приятную кислинку, курага и чернослив добавляют лёгкую фруктовую сладость, а дроблёная пшеница – густоту и сытность. Такой суп не только разнообразит постное меню, но и понравится любителям оригинальных блюд с ярким кисло-сладким вкусом.

А также загляните в предыдущую подборку “Согреют быстро, насытят надолго. Лучшие СУПЫ №26-45”.