Фавориты праздничного меню. Лучшие ПРАЗДНИЧНЫЕ рецепты (33)

Печеночно-мясной торт. Закуска из крекеров, сыра и лосося. Инжирно-молочный пудинг. Блинчики с мясом, грибами и огурцами. Жаркое из говядины "под дичь".

Закуска из крекеров, сыра и лосося идеально подойдет для праздничного меню. Хрустящие крекеры служат отличной основой, между которой выкладывается начинка из нежного сливочного сыра и ломтиков слабосоленого лосося. Для аромата и контраста добавляются зеленый лук и сок лимона.

Инжир уютма – инжирно-молочный пудинг для тех, кто ценит честный вкус и натуральный состав. Секрет консистенции блюда – в химической реакции между молоком и сушеным инжиром. При правильном температурном режиме инжир «усыпляет» молоко, превращая его в плотный, бархатистый крем с карамельным подтоном.

Блинчики с мясом, грибами и маринованными огурцами. Тонкие блинчики начиняются кусочками мяса, тушенного с грибами и маринованными огурцами, а затем запекаются под сметанным соусом с паприкой. Такие блинчики можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.

Жаркое из говядины "под дичь". Говядина маринуется с кореньями, луком, горошинами перца, можжевельником и соком лимона в течение двух дней, а затем запекается в духовке с овощами. Именно добавление ягод можжевельника придаёт мясу необычный вкус, похожий на дичь.

Печеночно-мясной торт. Печеночный торт – это закуска, которая неизменно собирает комплименты за праздничным столом. Добавление мясного фарша в основу делает это блюдо по-настоящему сытным и вкусным. Благодаря сочетанию говяжьей печени и смешанного фарша коржи получаются более сытными, но при этом невероятно сочными. Коржи прослаивают обжаренными овощами с майонезом, благодаря чему торт получается хорошо пропитанным.