Традиция – вкусно кушать. Лучшие рецепты на ПАСХУ (60)

Овощной салат с ветчиной и сыром. Творожные кексы с кокосовой стружкой. Говяжья вырезка по-будапештски. Печенье "Гогошь". Свекольный бульон с грибными ушками.

Творожные кексы с кокосовой стружкой получаются нежными, чуть влажными внутри, с лёгкой тропической ноткой. Готовятся легко и быстро, а вкус запоминается надолго.

Говяжья вырезка по-будапештски – изысканное блюдо венгерской классической кухни. В нём соединились традиционные вкусы – говяжья вырезка, фуа-гра (или гусиная печень) и лечо, дополненное грибами и зелёным горошком.

Печенье "Гогошь" – яркая десертная выпечка. Песочное печенье круглой формы перед выпеканием посыпается измельчёнными грецкими орехами. Готовое печенье украшается засахаренной вишней – практически "вишенка на торте" в прямом смысле. Рассыпчатое, нежное печенье на сливочном масле и желтках наполнит дом ароматом орехов и тёплой выпечки.

Свекольный бульон с грибными ушками. Бульон из сушеных лесных грибов с овощами варится со свёклой. В конце приготовления в него добавляется свекольный квас, а также уксус, чеснок и майоран. Свекольно-грибной бульон получается кисловатым, с насыщенным вкусом. Пельмени-ушки с начинкой из грибов и овощей варятся отдельно и подаются в бульоне.

Овощной салат с ветчиной и сыром – аппетитный салат с помидорами, сладким перцем, редисом и зеленью. Заправляется салат растительным маслом с лимонным соком, а при подаче поливается сметаной.