Заготовка на зиму, без которой не обходится ни одна хозяйка - огурцы маринованные. Рецепты их приготовления в каждом доме свои, «фирменные». Предлагаем попробовать еще один рецепт - огурцы маринованные с луком и морковью.
Продукты
На 3-х литровую банку:
Огурцы - 1,5-2 кг
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Уксус фруктовый (яблочный, винный) - 3 ст. ложки
Листья вишневые - 3-4 шт.
Листья черной смородины - 3-4 шт.
Хрен, корень - 1 кусочек
или листья хрена - 3-4 шт.
Укроп (зонтик с семенами) - 1 шт.
Вода - 1-1,2 л
Вместо уксуса можно мариновать огурцы с половиной стакана сока красной смородины.
Пошаговый фото рецептОгурцы, маринованные с луком и морковью
Продукты для приготовления маринованных огурцов с морковью и луком перед вами.
Банки вымыть, простерилизовать любым способом.
Как мариновать огурцы с луком и морковью:
Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм. Замочить на 5-6 часов.
все хорошо написано, вот только маленький нюанс,на какой литраж банки рассчитан этот рецепт?
Светлана, спасибо за отзыв! Количество ингредиентов указано для 3-литровой банки. В качестве рекомендации: на дно банки также можно добавить пару листиков дуба. Удачи!
Я раньше закатывала огурцы по такому же рецепту, только без лука и моркови. Получались очень вкусные и хрустящие огурчики. Теперь попробую ваш вариант, думаю что будет отлично. Спасибо!
Здравствуйте... Я что то не очень поняла рецепт,это надо один и тот же рассол влить в банку один раз, потом вылить и его же вскипятить и опять его же залить? И так два раза, а на третий с уксусом и закатать? Я так поняла? Заранее спасибо...
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com