Штрудель с курицей и грибами

Подготавливаем продукты.

Куриные бёдра промываем, кости и кожу удаляем.
Филе нарезаем кусочками.

Грибы очищаем и нарезаем пластинами.

Выкладываем грибы в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем, помешивая, пару минут.

Воду соединяем с растительным маслом, добавляем яйцо. Перемешиваем.

Всыпаем муку и соль.

Замешиваем мягкое тесто. Отправляем его в холод на 30 минут.

В сковороду с грибами добавляем курицу.

Всыпаем соль и перец.

Обжариваем, помешивая, еще пару минут - до побеления куриного мяса.

Петрушку моем и мелко нарезаем.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Соединяем всю нарезку в широкой миске. Перемешиваем.

Добавляем приготовленную в сковороде курицу с грибами.

Перемешиваем начинку.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Охлажденное тесто выкладываем на подпыленный мукой стол.

Раскатываем в тонкий пласт.

Оставляя края теста пустыми, посыпаем панировочными сухарями.

Поверх сухарей равномерно распределяем начинку.

Края коржа смазываем растительным маслом, с 2-х коротких сторон заворачиваем на начинку.

Сворачиваем продольно (в направлении от одной длинной стороны к другой) - должен получиться длинный рулет.

Край теста вдоль рулета защипываем в шов.

Швом вниз выкладываем штрудель на застеленный пергаментом противень.
Верх смазываем растопленным сливочным маслом.

Посыпаем сухарями.

Выпекаем 35 минут при 200 градусах.

Штрудель с курицей и грибами готов.

Подавать этот штрудель рекомендуется с зеленью и овощами.
Приятного аппетита!