Тема › Блюда по-холостяцки

Супер-быстрый гарнир за 10 минут. Хорошо экономят время заранее продуманные покупки. Из шпината и замороженной фасоли и кукурузы выйдет замечательная, вкусная и полезная еда.

Салат из вареных яиц, сельдерея и лука на хрустящих ломтиках хлеба — отличная закуска. Чтобы аппетитные сендвичи были еще привлекательней, не забудьте про зеленые салатные листья.

Вареные вкрутую яйца – компонент многих салатов и начинок. Но они могут быть быстрым, удобным и вкусным самостоятельным блюдом, если подать их в ароматном, пикантном соусе с чесноком, имбирем и приправой карри.

Горячие бутерброды – вкуснейшая закуска. Овощи и грибочки подрумяниваются, сыр плавится – все это яркое, ароматное, сочное, на хрустящих ломтиках хлеба...

Казалось бы – элементарное блюдо. Однако, есть несколько тонкостей, благодаря которым омлет получится безукоризненным и очень вкусным. Во-первых, хорошо взбивайте яйца, насыщая их воздухом (омлет будет легким и пушистым). Не делайте это заранее, а только тогда, когда разогревается сковорода. Во-вторых, используйте очищенное сливочное масло (без частиц молока оно выдерживает более высокую температуру). Затем, быстро выливайте яйца на сковороду и перемешивайте лопаткой, чтобы омлет жарился равномерно.

Разрезанная баранья нога без кости, напоминающая по форме бабочку, имеет меньшую толщину и большую площадь соприкосновения с решеткой гриля. Соответственно, жарится быстрее и лучше. В этом рецепте молодая баранина пропитывается ароматами пряностей в маринаде. Но можно просто посолить мясо и посыпать перцем.

Жарить мясо на плите быстро и удобно. Для стейков достаточно несколько минут на раскаленной сковороде. Аппетитное, изумительно пахнущее мясо получится с хрустящей корочкой благодаря сливочному маслу, если проявить терпение и не торопиться перевернуть стейки. Соус с вином и горчицей прост, но идеален для мяса. Привычным гарниром станет картофель фри. Хорошо подойдет и пюре из картофеля или шпината.

Вкус карамелизованного лука – яркий, насыщенный. Вкус белого крепкого вина – полный, слегка терпкий, опять же, с легким карамельным оттенком. Изумительное сочетание для соуса (вместо мадеры можно использовать херес или портвейн). Подайте печенку с рисом или с тостами. К этому блюду (а именно, к сладковатой мадере) отлично подойдет вино с ароматом фруктов и пряностей.

Простой салат из полезных продуктов (курятины, овощей и орешков), заправленных «винегретом» из непревзойденного бальзамического уксуса и лучшей дижонской горчицы. Удобно и красиво подать салат в «кармашках» арабской питы.

Молотое мясо молодого барашка жарится на гриле и подается с хлебом «пита» и легким простым соусом из йогурта, огурцов и фисташек.