Примерно 1/3 всего количества муки разводят яйцами, растертыми с сахаром, добавляют дрожжи и оставляют на 2-3 часа. Затем высыпают остальную муку, хорошо вымешивают и раскатывают тонко, как для лапши. Из теста делают пряженцы различной формы.
Отрезают полоску теста шириной примерно около 5 см и длиной около 10 см. С одной стороны полоску надрезают (как гребенку). После этого ее сворачивают плоским кольцом, внутрь неподрезанной стороной. При этом надрезанные полоски разойдутся, как лепестки цветка.
Отрезают длинную полоску шириной примерно 4 см, нарезают ее поперек под углом, чтобы получились ромбики; в середине ромбика делают надрез и пропускают в него концы в одну и другую сторону.
Пряженцы жарят в раскаленном растительном масле, переворачивая; когда пряженцы зарумянятся, их вынимают из жира и посыпают сахарной пудрой.
Продукты
На 0.5 кг пряженцев:
мука
315
г
сахар
33
г
яйца
3
шт.
дрожжи
7
г
масло для жаренья
150
г
сахарная пудра
40
г
Рецепт: Пряженцы из дрожжевого теста. Как приготовить Пряженцы из дрожжевого теста?
Хачапури по-аджарски 
Булочки "Вкусняшки" 
Плацинды с картофелем 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 