Заготовка впрок цветной капусты позволяет использовать этот замечательный овощ в любое время года. Для соления лучше брать кочаны осенних сортов и перерабатывать их немедленно, чтобы кочанчики не начали темнеть.
Капусту разделить на соцветия, тщательно промыть, плотно уложить в банки и залить прокипяченным и охлажденным маринадом.
Банки закатать. Капусту, залитую таким маринадом, можно оставить в комнате при комнатной температуре на 2 недели, когда закончится брожение, вынести соленье на холод.
Продукты
капуста цветная
10
кг
вода
5.5
л
соль
400
г
уксус
400
г
Рецепт: Соленье из цветной капусты. Как приготовить Соленье из цветной капусты?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Редис на зиму 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Кабачки «как грузди» 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в... 