Мелко нарезанные коренья и лук сварить, процедить, добавить очищенные от кожицы и нарезанные соломкой огурцы, бланшированные и нарезанные соломкой грибы, белое вино, 0,5 стакана огуречного рассола, томат-пюре и вскипятить. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, уложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом и варить до готовности. При подаче рыбу выложить на блюдо и полить соусом с кореньями.
Продукты
рыба
1
кг
грибы белые
1
стакан
вино белое
1
стакан
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук-порей
4
шт.
огурцы солёные
4
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
Рецепт: Рыба по-русски. Как приготовить Рыба по-русски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Гречка по-купечески 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Огурчики по-корейски 