Нарезать грибы, мелко нарубить репчатый и зеленый лук. В бульон влить молоко и размешать. Муку размешать с 3—4 ст. ложками воды. Белки отделить от желтков. Желтки взбить со сливками, посолить и поперчить. Грибы смешать с репчатым луком, налить масло и готовить в печи в течение 2—3 минут при полной мощности. Перемешать, влить куриный бульон с молоком и готовить еще 5—6 минут при полной мощности. Влить муку в суп, помешать и готовить еще 2—3 минуты при полной мощности. Добавить в суп взбитые желтки, тщательно перемешать и варить 5—6 минут при полной мощности. Перед подачей на стол суп посыпать рубленой зеленью лука.
Продукты (на 2 порции)
грибы свежие
1
кг
лук репчатый среднего размера
5
шт.
бульон куриный
250
мл
молоко
250
мл
мука
1
ст. ложка
сливки
80
мл
яйца
3
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
лук зелёный
1
пучок
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп грибной пикантный. Как приготовить Суп грибной пикантный?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 