Очистить и сварить в подсоленной воде картофель, отцедить и горячим протереть через сито. Прибавить масло, муку, яйца и желток, черный перец и соль по вкусу. Хорошо размешать и разделать на шарики величиной с грецкий орех. Опустить их в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность. Затем вынуть шумовкой, отцедить и уложить в смазанный маслом противень, посыпать натертым сыром, полить растопленным маслом и подрумянить в духовом шкафу.
Подавать горячим с салатом или соленьями.
Продукты
картофель
5-6
шт.
масло сливочное
20
г
мука
2
ст. ложки
яйца (1 желток)
2
шт.
сыр тёртый
100
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельные клецки с сыром. Как приготовить Картофельные клецки с сыром?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 