Птифуры — это маленькие пирожные, в которых крем находится между двумя печеньями.
Приготовьте песочное тесто, охладите и раскатайте в пласт толщиной в полсантиметра. С помощью рюмки нарежьте его кружочками чуть больше пятикопеечной монеты. Разложите печенье на смоченный водой лист и выпекайте в горячей духовке в течение 8—10 минут. Снимите печенье с листа широким ножом и остудите. Половину кружочков украсьте кремом, закроите сверху оставшимися печеньями и слегка прижмите, чтобы крем был виден. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
Продукты
Для теста:
мука
300
г
масло сливочное
200
г
сахар
100
г
желток
3
шт.
Для крема:
масло сливочное
350
г
кофе растворимый
2
ст. ложки
вода
1
стакан
ванилин
1
пакетик
Рецепт: Птифуры с кофейным кремом. Как приготовить Птифуры с кофейным кремом?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное эклер 
Детское пирожное "Киндер Милк-Слайс" 
"Умное" пирожное 
Творожное бланманже с ананасом 
Буйабес 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Куриное филе в лимонном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 