Сырые очищенные картофелины натереть на мелкой терке, выложить на двойную марлю, отжать, смешать с творогом, хорошо вымесить, сделать крупные галушки, вдавить пальцем небольшую ямку — ушко. Варить в подсоленном кипятке небольшими порциями в течение 10-15 мин. Вынуть дуршлагом, полить жиром от жареного шпика с луком и со сметаной. Шкварки подаются отдельно.
Продукты
картофель крупный
10-15
шт.
творог
200-300
г
сало копчёное
150
г
лук репчатый
1-2
головки
сметана
2-3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельные ушки. Как приготовить Картофельные ушки?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Галушки по-охотничьи 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
