Рыбу очистите, разделайте, нарежьте тонкими пластиками и слегка их отбейте, придав овальную или круглую форму. Посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке и обжарьте. Медальоны положите на круглые кусочки обжаренного белого хлеба (лучше использовать маленькие булочки). Сверху положите обжаренные грибы, немного сметаны. Медальоны сбрызните маслом и соком лимона, посыпьте тертым сыром и на 4—6 минут поставьте в духовку.
Подавайте горячими.
Продукты
рыба
400
г
батон
1
шт.
или булка белая
6
шт.
масло сливочное
2-3
ст. ложки
или маргарин
2-3
ст. ложки
сметана
100
г
мука
1
ст. ложка
специи
по вкусу
сок лимона
по вкусу
Рецепт: Медальоны из рыбы. Как приготовить Медальоны из рыбы?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
