Грибы нашинковать, отварить в подсоленной воде, отцедить. Желатин залить водой, прогреть до полного растворения, не допуская кипения. Довести объем до 5 стаканов, доливая горячий отвар грибов или, если его не хватит, кипяток, посолить. Всыпать грибы, перемешать. Вылить массу на глубокое блюдо, когда остынет, поставить в холодильник. Муссом покрыть застывшее блюдо и поставить в холодильник. Подать с соусом «Провансаль».
Продукты
шампиньоны
600
г
соль
по вкусу
Для желе:
желатин
17
г
вода
2
стакана
отвар грибной
3
стакана
соль
по вкусу
мусс
по вкусу
соус провансаль
по вкусу
Рецепт: Заливное из шампиньонов. Как приготовить Заливное из шампиньонов?
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Террин из курицы со сладким перцем... 
Заливное из языка 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Капустные котлеты 
Салат "Чудесный". 
Закуска из грибов, приготовленная... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
