1. Испечь в духовке или микроволновой печи сладкий перец, снять с него кожицу, удалить семена, нарезать полосками.
2. Томаты вымыть и нарезать дольками. Чеснок очистить и растолочь.
3. В сковороду с раскаленным маслом положить томаты и обжарить. Добавить толченый чеснок, соль и молотый перец.
4. Тушить на слабом огне 10 минут.
5. Положить в сковороду с овощами подготовленный перец и тушить в течение 20 минут при умеренном нагреве. При подаче выложить чекчуку на блюдо, посыпать рубленым красным луком.
Продукты
перец сладкий красный и зеленый
1
кг
помидоры
3
шт.
чеснок
1-2
зубчика
масло растительное
4
ст. ложки
лук репчатый красная
1
шт.
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Чекчука с перцем. Как приготовить Чекчука с перцем?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
Сладкий перец по-корейски 