Фаршированный перец с фруктовым соусом

1. Яблоко и персики вымыть. Яблоко очистить, удалить семенные коробочки, измельчить вместе с персиками.

2. В кастрюле вскипятить 1/2 стакана воды, положить все ингредиенты фруктового соуса, влить вино. Поварить около 10 минут при умеренном нагреве, растирая, постоянно помешивая до частичного испарения жидкости. Сохранить соус теплым.

3. Крупный мясистый сладкий перец запечь в противне в духовке или микроволновой печи до мягкости. Аккуратно удалить черешки и семена, сохранить перец теплым.

4. Очистить лук и чеснок, измельчить. В сковороде обжарить в растительном масле лук и чеснок, добавить; свиной фарш, посолить и жарить при умеренном нагреве до готовности мяса.

5. Наполнить полученной начинкой подготовленный перец. Выложить его на подогретое блюдо, подлить фруктовый соус и сразу подавать к столу.