Выбрать цветную капусту хорошего качества, разобрать на соцветия и тщательно промыть. Бланшировать в кипящей воде 3 минуты, быстро охладить. Уложить в подготовленные банки и залить кипящим рассолом из воды и соли. Накрыть крышками и стерилизовать 30 минут. Закрыть герметично и поставить охладить.
Продукты
капуста цветная
1
кг
Рассол:
вода
1
л
соль
2
ст. ложки
Рецепт: Консервированная цветная капуста. Как приготовить Консервированная цветная капуста?
"Пьяные" помидоры 
Сырой салат из огурцов на зиму 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Борщевая заправка (закатка) 
Маринованные огурцы с кабачками,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в... 