Растворить дрожжи с сахаром в молоке, накрыть и дать постоять 15 минут. Перемешать половину муки, соль, яйцо, 75 г сахара с дрожжевым молоком и растопленным маслом. Постепенно добавлять оставшуюся муку. Тесто должно отходить от стенок миски, если оно все еще вязкое и липнет к рукам, следует добавить немного муки. Дрожжевое тесто накрыть и дать подойти в течение 30 минут. Сливы помыть, дать обсохнуть, косточки удалить и разрезать на четыре части. Тесто тщательно вымесить. Смазать противень сливочным маслом и выложить на него тесто. Сверху разложить сливы. Посыпать миндалем. Разогреть духовку до 220° C. Корж выпекать на нижнем уровне духовки 30 минут. Смешать оставшуюся часть сахара с корицей и равномерно посыпать корж. Подавать со взбитыми сливками.
Продукты (на 20 порций)
дрожжи
20
г
сахар
1
ст. ложка
молоко теплое
200
мл
мука
400
г
соль
1
щепотка
яйца
1
шт.
сахар
100
г
масло топлёное
75
г
слива
1250
г
миндаль порубленный
50
г
корица молотая
0.5
ч. ложки
Рецепт: Большой сливовый корж. Как приготовить Большой сливовый корж?
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Дрожжевой пирог с яблоками 
Сливовый пирог с корицей 
Сливовый пирог 
Заливной пирог со сливами 
Сливовый тарт 
Шарлотка со сливами и сливочным маслом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Сливовый крамбл с орехами, корицей... 
Кексы на кефире, со сливами 
Сливовый соус к мясу 