Филе рыбы с кожей без костей нарезают порционными кусками, кладут на смазанную жиром и посыпанную сухарями порционную сковороду, посыпают солью, перцем. Вокруг рыбы укладывают ломтики очищенного и сваренного до полуготовности картофеля, поливают жидким паровым соусом, посыпают тертым сыром, сухарями, сбрызгивают маслом и запекают в духовом шкафу при 250—280° C до образования румяной корочки.
Отпускают в той же порционной сковороде, полив растопленным маслом и посыпав мелко нарезанной зеленью.
Продукты
рыба
124
г
картофель
150
г
соус
125
г
сыр
5
г
масло сливочное
11
г
зелень петрушки
2
г
сухари
4
г
Рецепт: Рыба, запеченная по-русски. Как приготовить Рыба, запеченная по-русски?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 