Подготовленную рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают, охлаждают и нарезают ломтиками. Часть рыбы оставляют для украшения.
Сваренные, охлажденные и очищенные картофель, свеклу и морковь, а также соленые огурцы нарезают тонкими ломтиками, лук шинкуют. Подготовленные овощи соединяют с нарезанной рыбой, солят, заправляют частью майонеза или салатной заправки и осторожно перемешивают.
Перед отпуском укладывают горкой в салатник, сверху кладут кусочки рыбы, заливают оставшимся майонезом или салатной заправкой и посыпают зеленью.
Продукты
рыба
43
г
картофель
28
г
свекла
21
г
морковь
11
г
огурцы солёные
30
г
лук
15
г
майонез
15
г
зелень
по вкусу
Рецепт: Винегрет с рыбой. Как приготовить Винегрет с рыбой?
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Быстрый салат из моркови и свёклы... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат на день рождения, с... 
Пицца в виде рулета 
