Салат из сырой свёклы, моркови, лука и зелени. Свёклу и морковь не нужно заранее варить - салат готовится очень быстро. Репчатый лук маринуется с уксусом несколько минут, и этого времени как раз хватит, чтобы натереть овощи на тёрке.
Продукты (на 2 порции)
Свёкла - 150 г (1 небольшая)
Морковь - 120 г (1 небольшая)
Лук репчатый - 80 г (1 небольшой)
Масло подсолнечное - 40 мл
Петрушка свежая - 5 г
Соль - по вкусу
Уксус (я использовала столовый 9 %) - 1 ст. ложка
Вода - 200 мл
Пошаговый фото рецептБыстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком
Подготовьте необходимые ингредиенты. Воду (200 мл) используйте кипячёную, комнатной температуры.
Лук, морковь и свёклу очистите. Овощи и петрушку промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
Переложите нарезанный лук в миску, влейте кипячёную воду комнатной температуры и уксус. Перемешайте и оставьте лук мариноваться на 5-7 минут.
Пока лук маринуется, морковь натрите на тёрке для корейской морковки или нарежьте тоненькой соломкой.
Свеклу также натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тоненькой соломкой.
Петрушку измельчите ножом.
С лука слейте маринад и тщательно его отожмите.
В миске или салатнике соедините морковь, свёклу, лук и петрушку.
Всыпьте соль и влейте подсолнечное масло.
Салат перемешайте.
Салат из свеклы и моркови готов. Его можно подавать сразу после приготовления или дать немного настояться.
Готовится эта "витаминная бомба" максимально быстро и просто, а результат превосходит ожидания. Приятного аппетита!
Рецепт: Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком. Как приготовить Быстрый салат из моркови и свёклы с маринованным луком?
На удивление вкусный салат, петрушка перебивает землистый привкус свеклы, если свекла молодая и сочная, не волокнистая салат выходит очень вкусный. Не ожидала!
Vesh-ka
Очень вкусный салат, спасибо за рецепт!
Решила сделать два изменения: 1 - лук мариновать подольше, 2 - в конце натереть на корейской терке половинку сладкого яблока.
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Венеция" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Салат "Моментальный" 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
