Нагреть воду в кастрюле, не доводя до кипения. Шоколад разделить на дольки и растопить на водяной бане, добавить желтки, не допуская, чтобы вода кипела. Через некоторое время в кастрюлю добавить избитые белки, соль на кончике ножа, лимонную цедру. Не забывать постоянно помешивать смесь. Охладить мусс и украсить ягодами по своему вкусу.
Продукты
шоколад
1
плитка
масло сливочное
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
сахарная пудра
по вкусу
цедра лимона
1
шт.
ягоды для украшения
сколько уйдет
Рецепт: Французский мусс с шоколадом. Как приготовить Французский мусс с шоколадом?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Клубничный мусс 
Кофейный крем-мусс 
Яйца Пармантье 
Творожное бланманже с ананасом 
Буйабес 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 