Желтки растереть добела со сливочным маслом, подсыпая муку, подливая 6 ст. ложек холодной воды, положить 1/4 ч. ложечки соли. Взбить 6 белков, размешать, опускать ложкой в кипящий бульон или посоленный кипяток и т. д.
Когда всплывут, осторожно переложить шумовкой на блюдо, полить 2—3 ложками масла, подрумяненного с сухарями или черствой тертой булкой, сразу подавать.
Продукты
яйца
6
шт.
масло сливочное
4.5
ч. ложки
мука
1.5
стакана
соль
по вкусу
масло
100-150
г
сухари
3-4
шт.
или булка белая ситная
0.25
шт.
Рецепт: Клецки мучные. Как приготовить Клецки мучные?
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Тесто для вареников 
Вареники с вишней 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 