Филе без кожи и костей слегка отбивают, посыпают солью, перцем, смачивают в яйце и панируют в смеси. Жарят с обеих сторон до образования румяной корочки. На тарелку кладут шницель, поливают его растопленным сливочным маслом, сверху кладут дольку лимона, а вокруг жареный картофель или овощи. Посыпать кушанье мелко нарезанной зеленью.
Продукты
филе рыбы
500
г
яйца
1
шт.
смесь панировочная
4
ст. ложки
масло растительное
1.5
ст. ложки
масло сливочное
200
г
лимон
0.33
шт.
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Рыбный шницель. Как приготовить Рыбный шницель?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из куриного филе 
